Y khoa Diễn đàn Y khoa, y tế sức khoẻ, kiến thức lâm sàng, chẩn đoán và điều trị, phác đồ, diễn đàn y khoa, hệ sinh thái y khoa online, mới nhất và đáng tin cậy.
Nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải và thực vật có thể giảm nguy cơ táo bón mãn tính ở người cao tuổi, cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
Chứng táo bón mãn tính và sự phổ biến của nó ở người lớn tuổi
Chứng táo bón mãn tính xuất hiện khi một người gặp khó khăn trong việc đi đại tiện trong ít nhất ba tháng trở lên. Mặc dù người ta có thể bị táo bón mãn tính ở bất kỳ độ tuổi nào, nhưng tình trạng này thường xảy ra nhiều hơn khi chúng ta già đi. Nghiên cứu trước đây cho thấy khoảng 15%-30% người lớn từ 60 tuổi trở lên mắc phải tình trạng táo bón mãn tính.
Kyle Staller, bác sĩ tiêu hóa và giám đốc Phòng thí nghiệm Động lực học tiêu hóa tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts, đã chỉ ra rằng táo bón mãn tính rất phổ biến ở người cao tuổi và ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng cuộc sống. Ông cũng nhấn mạnh rằng tình trạng này gây áp lực lớn lên hệ thống y tế, với hàng triệu lượt khám bệnh ngoại trú và cấp cứu, cùng với chi phí y tế gia tăng. Vì lão hóa là một trong những yếu tố nguy cơ lớn nhất của táo bón mãn tính, việc tìm ra các chiến lược phòng ngừa hiệu quả là rất quan trọng để giảm bớt khổ sở cá nhân cũng như giảm thiểu sự sử dụng dịch vụ y tế.
Khảo sát chế độ ăn uống và những phát hiện quan trọng
Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà nghiên cứu đã đánh giá sự tuân thủ của người tham gia vào năm kiểu chế độ ăn uống khác nhau. Nghiên cứu này nhằm mục đích thu thập một loạt các mẫu ăn uống thực tế có thể ảnh hưởng đến chức năng ruột. Staller đã giải thích rằng năm kiểu chế độ ăn này được chọn vì chúng đại diện cho các hướng dẫn chế độ ăn uống có cơ sở chứng cứ với lợi ích tim mạch đã biết (chế độ ăn Địa Trung Hải), các lựa chọn sức khỏe phổ biến (chế độ ăn dựa trên thực vật và chế độ ăn ít carb), chế độ ăn hiện đại điển hình (chế độ ăn phương Tây), và chế độ ăn có tiềm năng gây viêm (chế độ ăn gây viêm), từ đó cho phép đánh giá toàn diện về tác động của chế độ ăn uống đến nguy cơ táo bón.
Sau khi phân tích, nhóm nghiên cứu của Staller phát hiện rằng những người tham gia tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn dựa trên thực vật có nguy cơ phát triển táo bón mãn tính thấp hơn. Họ nhấn mạnh rằng phát hiện này cho thấy việc duy trì chế độ ăn giàu rau củ, các loại hạt và chất béo lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ táo bón mãn tính, độc lập với tổng lượng chất xơ tiêu thụ.
Các chế độ ăn làm tăng nguy cơ táo bón
Ngược lại, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người theo chế độ ăn phương Tây hoặc chế độ ăn gây viêm có nhiều khả năng phát triển táo bón mãn tính hơn. Staller cho biết: “Dữ liệu của chúng tôi cho thấy các chế độ ăn giàu thực phẩm chế biến, thịt đỏ và ngũ cốc tinh chế – những thành phần phổ biến trong chế độ ăn phương Tây và gây viêm – có thể làm tăng nguy cơ táo bón mãn tính. Mặc dù cơ chế gây ra những tác động này chưa được nghiên cứu, nhưng các chế độ ăn này có thể thúc đẩy viêm ruột và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ vi sinh đường ruột.”
Staller cũng nhấn mạnh rằng lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải có thể thông qua tác động của nó đến hệ vi sinh đường ruột. Ông mong muốn nghiên cứu hồ sơ vi sinh ở những người tiêu thụ chế độ ăn Địa Trung Hải mà không bị táo bón khi lão hóa so với những người tiêu thụ chế độ ăn phương Tây nhưng lại bị táo bón. Nếu những nghiên cứu này hỗ trợ lý do cơ chế cho chế độ ăn Địa Trung Hải, nhóm sẽ thực hiện một nghiên cứu thử nghiệm về chế độ ăn này để xem liệu nó có thể điều trị cho người cao tuổi đã mắc táo bón mãn tính hay không.
Những biện pháp giúp giảm nguy cơ táo bón
Ashkan Farhadi, bác sĩ tiêu hóa tại Trung tâm Y tế MemorialCare Orange Coast, đã chia sẻ rằng khi chúng ta già đi, hầu hết các hoạt động trong cơ thể đều chậm lại, bao gồm cả hoạt động của ruột. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi chúng ta lớn tuổi, thời gian di chuyển trong ruột giảm đi về tốc độ và tần suất, điều này không có gì ngạc nhiên khi người ta dễ bị táo bón hơn.
Farhadi cũng chỉ ra rằng lối sống bận rộn là một yếu tố quan trọng trong tình trạng táo bón. Một trong những nguyên nhân phổ biến của táo bón là khi bạn bận rộn, thường thì bạn sẽ bỏ qua cảm giác muốn đi đại tiện, và sau một thời gian, ruột sẽ “mệt mỏi” khi gửi tín hiệu, dẫn đến tình trạng táo bón. Để chống lại điều này, chế độ ăn uống là một trong những biện pháp rất quan trọng.
Monique Richard, chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra một số mẹo để duy trì sự đều đặn trong việc đi đại tiện và giảm nguy cơ táo bón. Cô nhấn mạnh rằng táo bón không chỉ liên quan đến chất xơ mà còn về nhịp điệu, độ ẩm, vận động và sự cân bằng của hệ vi sinh vật.
Mẹo duy trì sức khỏe tiêu hóa
Richard gợi ý một số biện pháp để giảm táo bón, bao gồm:
– Bổ sung từ ba đến năm phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày, chẳng hạn như yến mạch, quinoa và gạo lứt.
– Chọn bốn đến sáu phần trái cây và rau củ mỗi ngày, tùy thuộc vào mùa vụ.
– Uống đủ nước trong suốt cả ngày, bao gồm nước, trà thảo mộc và trà xanh.
– Thêm chất béo lành mạnh vào bữa ăn, như dầu ô liu và các loại hạt.
– Cung cấp cho hệ vi sinh đường ruột bằng thực phẩm giàu polyphenol như quả mọng và các loại gia vị.
– Thực hiện các hoạt động thể chất thường xuyên như đi bộ hoặc yoga.
– Đảm bảo lượng magiê tối ưu trong chế độ ăn bằng cách ăn hạt bí, hạnh nhân và rau xanh.
– Không bỏ qua thời gian bữa ăn, giữ thói quen ăn uống đều đặn để cơ thể có thời gian nghỉ ngơi và tiêu hóa.
Richard kết luận rằng “thực phẩm thực sự, bữa ăn đều đặn và thời gian nghỉ ngơi là những yếu tố không thể thiếu để hỗ trợ sức khỏe đường ruột và việc loại bỏ hiệu quả.”
Kết luận
Bài viết này đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn dựa trên thực vật có thể giúp giảm nguy cơ táo bón mãn tính, một vấn đề sức khỏe phổ biến, đặc biệt là ở người cao tuổi. Điều này có ý nghĩa quan trọng đối với y tế và sức khỏe tại Việt Nam, nơi mà dân số đang già hóa nhanh chóng. Việc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống cho người cao tuổi, đồng thời giảm gánh nặng cho hệ thống y tế.
Khuyến khích người dân thực hiện những thay đổi tích cực trong chế độ ăn uống, như tăng cường rau xanh, trái cây, và các loại hạt, có thể là một giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả để nâng cao sức khỏe cộng đồng. Hơn nữa, việc giáo dục và nâng cao nhận thức về lợi ích của chế độ ăn uống lành mạnh sẽ góp phần tạo ra một xã hội khỏe mạnh hơn, giảm thiểu các bệnh lý mãn tính liên quan đến tuổi tác. Chính vì vậy, chúng ta cần cùng nhau thúc đẩy lối sống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe cho mọi thế hệ, đặc biệt là cho những người cao tuổi trong xã hội.
Hỏi đáp về nội dung bài này
Câu hỏi 1: Thế nào là táo bón mãn tính?
Táo bón mãn tính xảy ra khi một người gặp khó khăn trong việc đi tiêu trong ít nhất ba tháng hoặc hơn.
Câu hỏi 2: Ai có nguy cơ cao mắc táo bón mãn tính?
Mặc dù bất kỳ ai cũng có thể mắc táo bón mãn tính, nhưng nó phổ biến hơn ở người lớn tuổi, với khoảng 15%-30% người từ 60 tuổi trở lên gặp phải tình trạng này.
Câu hỏi 3: Chế độ ăn Địa Trung Hải có tác động gì đến táo bón mãn tính?
Các nghiên cứu mới cho thấy việc tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc chế độ ăn dựa trên thực vật có thể giúp giảm nguy cơ mắc táo bón mãn tính ở người trung niên và người lớn tuổi.
Câu hỏi 4: Những yếu tố nào có thể làm tăng nguy cơ mắc táo bón?
Các chế độ ăn giàu thực phẩm chế biến sẵn, thịt đỏ và ngũ cốc tinh chế, như chế độ ăn phương Tây và chế độ ăn gây viêm, có thể làm tăng nguy cơ mắc táo bón.
Câu hỏi 5: Làm thế nào để giảm nguy cơ mắc táo bón?
Các biện pháp để giảm nguy cơ táo bón bao gồm ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả, duy trì đủ nước, bổ sung chất béo lành mạnh và tạo thói quen ăn uống đều đặn.
Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, Following a Mediterranean diet may lower constipation risk
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Y khoa
Vui lòng không reup bài khi chưa được cho phép!
