Chế độ ăn Địa Trung Hải Xanh: 2 thực phẩm chính hỗ trợ sức khỏe tuyệt vời

Chế độ ăn Địa Trung Hải và Lợi ích cho Não bộ

Chế độ ăn Địa Trung Hải, nổi bật với việc tiêu thụ nhiều trái cây, rau củ và cá, ngày càng được ưa chuộng nhờ những liên kết tích cực với sức khỏe. Nhiều nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng chế độ ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn có thể cải thiện sức khỏe não bộ, giúp làm chậm quá trình lão hóa não và bảo vệ chống lại các bệnh liên quan đến não như chứng mất trí nhớ.

Chế độ ăn Địa Trung Hải Xanh

Trong thời gian gần đây, một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng một nhánh của chế độ ăn Địa Trung Hải, được gọi là chế độ ăn Địa Trung Hải xanh, có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa não. Chế độ ăn xanh này vẫn giữ nguyên các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống, nhưng nhấn mạnh vào việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu polyphenol.

Các Thực phẩm Giàu Polyphenol trong Chế độ ăn Địa Trung Hải Xanh

Theo chuyên gia dinh dưỡng Monique Richard, các thực phẩm giàu polyphenol được nhấn mạnh trong chế độ ăn Địa Trung Hải xanh bao gồm trà xanh, Mankai (một loại thực vật thủy sinh) và hạt óc chó. Những thực phẩm này không chỉ ngon mà còn có tác dụng tích cực đến sức khỏe não bộ.

Nghiên cứu về Chế độ ăn Địa Trung Hải Xanh

Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu sức khỏe từ khoảng 300 người tham gia thử nghiệm DIRECT PLUS, nhằm tìm hiểu mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ. Trong suốt 18 tháng, những người tham gia được yêu cầu tuân thủ một trong ba chế độ ăn: chế độ ăn lành mạnh tiêu chuẩn, chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống và chế độ ăn Địa Trung Hải xanh.

Protein trong Máu và Lão Hóa Não

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng hai loại protein cụ thể trong máu, Galectin-9 và Decorin, có liên quan đến quá trình lão hóa não. Galectin-9 có vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch, trong khi Decorin giúp kiểm soát viêm và hỗ trợ quá trình lành vết thương. Kết quả của nghiên cứu cho thấy những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải xanh có mức độ hai loại protein này thấp hơn so với hai nhóm còn lại.

Các Khuyến nghị từ Chuyên gia Dinh dưỡng

Chuyên gia Jasdeep S. Hundal cho rằng những phát hiện này rất hứa hẹn vì chúng củng cố mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ. Ông nhấn mạnh rằng chế độ ăn là một yếu tố có thể thay đổi và có thể giúp trì hoãn hoặc làm chậm sự suy giảm nhận thức. Để thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải xanh, Richard gợi ý một số cách dễ dàng, như thay thế một món ăn thịt bằng món ăn từ đậu hoặc đậu lăng, uống trà xanh thay cho đồ uống có đường, và thêm một nắm hạt óc chó vào bữa ăn hàng ngày.

Những Lưu ý về Nghiên cứu và Thực hành

Richard cũng nhấn mạnh rằng mặc dù những phát hiện này rất thú vị, nhưng cần phải thực hiện thêm nhiều nghiên cứu dài hạn và đa dạng hơn để xác nhận các kết quả này. Cần xem xét cách các yếu tố như giấc ngủ, tập thể dục và quản lý căng thẳng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ.

Cách Bắt đầu với Chế độ ăn Địa Trung Hải Xanh

Để bắt đầu với chế độ ăn Địa Trung Hải xanh, bạn không cần phải hoàn hảo; chỉ cần thực hiện một vài thay đổi nhỏ có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Hãy thử thay thế một món ăn thịt trong tuần bằng món từ đậu, và thưởng thức trà xanh thay vì đồ uống có đường. Thêm một nắm hạt óc chó vào bữa ăn hoặc đổi snack không lành mạnh bằng các loại hạt, hummus, hoặc khoai lang.

Kết luận

Các chế độ ăn giàu thực vật, polyphenol và chất béo lành mạnh như chế độ ăn Địa Trung Hải xanh không chỉ hỗ trợ sức khỏe não bộ mà còn mang lại nhiều lợi ích khác. Hãy cho não bộ của bạn một chế độ ăn uống phong phú và đa dạng để có được sức khỏe tốt trong tương lai.