Chế độ ăn ketogenic có thể nâng cao lợi ích của việc tập thể dục?

Tác động của đường huyết cao đến khả năng tập thể dục

Các tác giả của nghiên cứu này cho biết rằng mức đường huyết cao mãn tính có thể ảnh hưởng đến khả năng thích nghi với tập thể dục aerobic. Những người có đường huyết cao có thể gặp khó khăn trong việc cải thiện tốc độ tiêu thụ oxy tối đa, tức là khả năng tối đa mà cơ thể có thể sử dụng oxy trong những bài tập cường độ cao.

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ ăn ketogenic

Nghiên cứu trước đó từ nhóm này đã chỉ ra rằng mức đường huyết cao ở chuột “cản trở quá trình thích nghi với aerobic”. Họ muốn xem liệu chế độ ăn ketogenic có thể giúp phục hồi điều này ở những con chuột đã trải qua huấn luyện thể dục. Chế độ ăn ketogenic bao gồm việc tiêu thụ nhiều chất béo và ít carbohydrate.

Thiết kế thí nghiệm với chuột

Để kiểm tra ý tưởng của mình, các nhà nghiên cứu đã làm việc với chuột có đường huyết cao và chuột đối chứng. Một số chuột có đường huyết cao được cho ăn theo chế độ ketogenic, trong khi những con khác được cho ăn chế độ bình thường. Những chuột đối chứng không có đường huyết cao cũng được cho ăn chế độ thông thường.

Theo dõi và đánh giá kết quả

Các nhà nghiên cứu đã theo dõi trọng lượng và mức đường huyết của chuột. Một số chuột đã thực hiện tập thể dục trong khi những con khác không hoạt động. Họ cũng kiểm tra tác động của việc quay lại chế độ ăn bình thường sau chế độ ketogenic đến kết quả. Một số chuột không hoạt động cũng đã thực hiện một bài tập thể dục.

Phát hiện quan trọng từ nghiên cứu

Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng chuột có đường huyết cao theo chế độ ketogenic có mức đường huyết bình thường so với chuột có đường huyết cao trên chế độ ăn bình thường, chứa nhiều carbohydrate. Chuột có đường huyết cao trên chế độ ketogenic cũng có mức ketone trong máu, cho thấy rằng chất béo được sử dụng như một nguồn năng lượng.

Lợi ích của tập thể dục trên chế độ ketogenic

Về mặt tập thể dục, tất cả các chuột, bất kể chế độ ăn hay mức đường huyết, đều trải nghiệm lợi ích như tăng khối lượng cơ và giảm mức đường huyết ngẫu nhiên. Những chuột không hoạt động theo chế độ ketogenic đã tăng khối lượng mỡ và trọng lượng.

Tác động của chế độ ăn ketogenic đến hiệu suất tập thể dục

Đối với những chuột trải qua huấn luyện thể dục và theo chế độ ketogenic, chế độ này dường như đã khắc phục các vấn đề liên quan đến tốc độ tiêu thụ oxy tối đa. Ngược lại, những chuột có đường huyết cao thực hiện huấn luyện thể dục trên chế độ ăn bình thường gặp khó khăn trong việc cải thiện tốc độ tiêu thụ oxy tối đa.

Cơ chế điều chỉnh cơ bắp

Các vấn đề về tái cấu trúc cơ bắp xảy ra ở chuột ăn chế độ bình thường và có đường huyết cao không được ghi nhận ở những chuột tập thể dục trên chế độ ketogenic. Tác giả cho rằng sự cải thiện này trong tái cấu trúc cơ bắp có thể là lý do cho việc cải thiện tốc độ tiêu thụ oxy tối đa. Nghiên cứu cũng cho thấy ketone có thể hỗ trợ trong việc này.

Hiệu suất tập thể dục và mức glycogen

Tuy nhiên, hiệu suất tập thể dục giữa các nhóm này là tương tự nhau. Một lý do khả thi là nhóm ketogenic có mức glycogen thấp hơn, đây là cách cơ thể lưu trữ carbohydrate.

Chuyển hóa axit béo và mức oxy sử dụng

Chuột ăn chế độ ketogenic có tỷ lệ oxi hóa axit béo cao hơn, hỗ trợ trong việc phân giải axit béo. Ở những chuột tập thể dục trên chế độ ketogenic, có vẻ như có mức sử dụng oxy cao hơn “trong 10 phút đầu tiên của bài kiểm tra tập thể dục tối đa.”

Những thay đổi trong cơ bắp và tiềm năng nghiên cứu tiếp theo

Kết quả cho thấy rằng sự thay đổi trong tốc độ tiêu thụ oxy tối đa từ chế độ ketogenic và huấn luyện thể dục là tách biệt với tỷ lệ oxi hóa axit béo. Chuột không hoạt động trên chế độ ketogenic cũng có mức sử dụng oxy và tỷ lệ oxi hóa axit béo cao hơn trong khi tập thể dục vừa phải so với chuột trên chế độ ăn bình thường.

Đánh giá hiệu quả của chế độ ăn ketogenic ở chuột có đường huyết bình thường

Các nhà nghiên cứu cũng theo dõi tác động của chế độ ăn ketogenic và thể dục ở chuột có đường huyết bình thường. Một phát hiện đáng chú ý là chế độ ăn ketogenic đã giúp cải thiện tốc độ tiêu thụ oxy tối đa ở những chuột không hoạt động, nhưng không ở những chuột đang tập luyện thể dục.

Kết luận và khuyến nghị

Trong nghiên cứu này, các tác giả nhấn mạnh rằng mặc dù nghiên cứu chỉ được thực hiện trên chuột, nhưng nó cho thấy những lợi ích tiềm năng trong việc áp dụng chế độ ăn ketogenic và tập thể dục cho những người có đường huyết cao. Tuy nhiên, cần cẩn trọng khi áp dụng chế độ ăn này, bởi nó có thể không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người có bệnh lý đi kèm như béo phì hoặc bệnh tim.