Y khoa Diễn đàn Y khoa, y tế sức khoẻ, kiến thức lâm sàng, chẩn đoán và điều trị, phác đồ, diễn đàn y khoa, hệ sinh thái y khoa online, mới nhất và đáng tin cậy.
Nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn MIND có thể giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ, ngay cả khi bắt đầu muộn trong đời, đặc biệt ở những nhóm dân tộc đa dạng.
MIND Diet Giảm Nguy Cơ Bệnh Nhân Già Mắc Chứng Sa Sút
Theo một nghiên cứu gần đây, chế độ ăn kiêng MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) có thể giúp giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ, bao gồm cả bệnh Alzheimer, ngay cả khi bắt đầu thực hiện chế độ ăn này ở tuổi trưởng thành. Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng những lợi ích từ chế độ ăn MIND rất rõ ràng, đặc biệt là ở những người tham gia có nguồn gốc dân tộc đa dạng như người Mỹ gốc Phi, người Latin và người da trắng.
Những Thay Đổi Lối Sống và Nguy Cơ Bệnh Sa Sút Trí Tuệ
Nhiều nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng những thay đổi trong lối sống, đặc biệt là việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, có thể làm giảm nguy cơ phát triển chứng sa sút trí tuệ. Chế độ ăn MIND, với sự nhấn mạnh vào các thực phẩm có lợi cho não bộ, đã được cho là có khả năng giảm thiểu nguy cơ suy giảm nhận thức, bệnh sa sút trí tuệ và tử vong liên quan đến những bệnh lý này.
Nghiên cứu mới nhất được trình bày tại hội nghị NUTRITION 2025 cho thấy, những người tham gia chế độ ăn MIND có nguy cơ mắc bệnh sa sút trí tuệ thấp hơn, ngay cả khi họ không bắt đầu tuân thủ chế độ này cho đến khi đã lớn tuổi.
Nghiên Cứu và Đối Tượng Tham Gia
Để thực hiện nghiên cứu này, các nhà khoa học đã phân tích dữ liệu chế độ ăn uống của gần 93.000 người trưởng thành tại Mỹ trong độ tuổi từ 45 đến 75 tham gia vào Nghiên cứu Cohort Đa Dân Tộc. Những người tham gia đến từ năm nhóm dân tộc và chủng tộc khác nhau. Các nhà nghiên cứu đã đánh giá mức độ tuân thủ các nguyên tắc của chế độ ăn MIND bằng cách sử dụng bảng câu hỏi về tần suất tiêu thụ thực phẩm, được cung cấp khi bắt đầu nghiên cứu và sau 10 năm.
Chế độ ăn MIND bao gồm 10 nhóm thực phẩm tốt cho não và 5 nhóm thực phẩm không tốt cho não. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng những người tham gia có điểm số MIND diet cao nhất ở giai đoạn đầu của nghiên cứu có nguy cơ phát triển chứng sa sút trí tuệ thấp hơn 9%. Đặc biệt, tỷ lệ này giảm tới 13% ở những người tham gia là người da trắng, người Latin hoặc người Mỹ gốc Phi.
Những Phát Hiện Đáng Chú Ý
Các nhà khoa học cũng nhận thấy rằng những người tham gia đã cải thiện mức độ tuân thủ chế độ ăn MIND trong suốt 10 năm – bao gồm cả những người ban đầu không tuân thủ chặt chẽ chế độ này – đã giảm nguy cơ mắc bệnh sa sút trí tuệ tới 25% so với những người có mức độ tuân thủ giảm đi. Những phát hiện này khẳng định rằng những chế độ ăn uống lành mạnh ở giai đoạn giữa và muộn trong cuộc đời, cùng với sự cải thiện theo thời gian, có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer và các chứng sa sút trí tuệ liên quan.
Ý Kiến Của Chuyên Gia Về Chế Độ Ăn MIND
Mặc dù có những kết quả khả quan từ nghiên cứu này, không phải tất cả các chuyên gia đều tin rằng chế độ ăn MIND là giải pháp hoàn hảo. Một số nhà thần kinh học cho rằng việc ăn uống lành mạnh suốt đời có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, nhưng chưa có đủ bằng chứng cho thấy chế độ ăn này có thể bảo vệ người cao tuổi khỏi chứng sa sút trí tuệ.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng trước khi thực hiện các thay đổi lớn trong chế độ ăn uống, người tiêu dùng nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng những thay đổi đó phù hợp với nhu cầu và mục tiêu cá nhân của họ.
Các Thành Phần Của Chế Độ Ăn MIND
Để bắt đầu chế độ ăn MIND, người tiêu dùng có thể dễ dàng thêm các thành phần như trái cây mọng nước, rau xanh, hạt, đậu và ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Các nhà dinh dưỡng khuyến nghị nên ăn nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đồng thời chú ý đến cách chế biến và tiêu thụ chúng để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.
Chế độ ăn MIND không chỉ là một phần của kế hoạch dinh dưỡng mà còn là một cách để chăm sóc sức khỏe não bộ, góp phần quan trọng trong việc ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ.
Kết luận, bài viết này không chỉ mang lại những thông tin quý giá về chế độ ăn MIND và mối liên hệ của nó với việc giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ và Alzheimer, mà còn nhấn mạnh tầm quan trọng của dinh dưỡng trong việc bảo vệ sức khỏe não bộ, đặc biệt là ở lứa tuổi cao. Tại Việt Nam, khi mà tình trạng lão hóa dân số ngày càng gia tăng và bệnh lý liên quan đến trí nhớ đang trở thành một thách thức lớn cho hệ thống y tế, việc áp dụng những kiến thức này vào thực tiễn sẽ góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng. Việc khuyến khích mọi người thay đổi thói quen ăn uống theo hướng tích cực, đặc biệt là trong việc bổ sung các thực phẩm tốt cho não, sẽ không chỉ giúp phòng ngừa bệnh tật mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống. Từ đó, tạo ra một xã hội khỏe mạnh hơn, có khả năng ứng phó tốt hơn với những thách thức về sức khỏe trong tương lai.
Hỏi đáp về nội dung bài này
Câu hỏi 1: MIND diet là gì và tại sao nó quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ?
MIND diet (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) là một chế độ ăn uống được phát triển bởi các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Đại học Rush vào năm 2015. Chế độ ăn này tập trung vào các thực phẩm tốt cho não và có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh mất trí nhớ, bao gồm cả bệnh Alzheimer. Nghiên cứu mới cho thấy rằng việc tuân thủ chế độ ăn này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, ngay cả khi bắt đầu muộn trong đời.
Câu hỏi 2: Ai là đối tượng nghiên cứu trong các nghiên cứu về MIND diet?
Các nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ gần 93.000 người trưởng thành ở Mỹ trong độ tuổi từ 45 đến 75, bao gồm các nhóm chủng tộc và dân tộc khác nhau như người Mỹ gốc Phi, người Latino, người da trắng, người Hawaii bản địa và người Mỹ gốc Á. Những lợi ích của chế độ ăn MIND đặc biệt được quan sát thấy ở những người tham gia xác định là người Mỹ gốc Phi, Latino hoặc da trắng.
Câu hỏi 3: Lợi ích của việc tuân thủ chế độ ăn MIND là gì?
Nghiên cứu cho thấy rằng những người có điểm số cao nhất về chế độ ăn MIND có nguy cơ phát triển bệnh mất trí nhớ thấp hơn 9%. Tỷ lệ này tăng lên 13% cho những người tham gia xác định là người da trắng, Latino hoặc người Mỹ gốc Phi. Ngoài ra, những người cải thiện việc tuân thủ chế độ ăn MIND trong 10 năm có thể giảm nguy cơ mất trí nhớ tới 25%.
Câu hỏi 4: Có những thực phẩm nào nên được bao gồm trong chế độ ăn MIND?
Chế độ ăn MIND khuyến khích việc tiêu thụ các loại thực phẩm như rau xanh, quả mọng, hạt và các loại đậu. Cụ thể, nên ăn từ 6 đến 9 khẩu phần rau xanh mỗi tuần, 4 đến 6 bữa ăn có chứa đậu hàng tuần, ăn ít nhất 3 khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày và tiêu thụ cá béo từ 2 đến 3 lần mỗi tuần.
Câu hỏi 5: Ai là người nên tham khảo ý kiến trước khi bắt đầu chế độ ăn MIND?
Trước khi thực hiện chế độ ăn MIND, người dân nên gặp gỡ một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký (RDN) để hiểu rõ hơn về cách chế độ ăn này có thể mang lại lợi ích cho nhu cầu, mục tiêu và đặc điểm cá nhân của họ. Điều này đảm bảo rằng chế độ ăn phù hợp với khả năng tiếp cận thực phẩm và văn hóa cá nhân của mỗi người.
Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, Switching to MIND diet even later in life can lower risk
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Y khoa – Nội dung có sử dụng AI trong quá trình biên tập.
Vui lòng không reup bài khi chưa được cho phép!
