Y khoa Diễn đàn Y khoa, y tế sức khoẻ, kiến thức lâm sàng, chẩn đoán và điều trị, phác đồ, diễn đàn y khoa, hệ sinh thái y khoa online, mới nhất và đáng tin cậy.
Một nghiên cứu mới cho thấy ăn 2 khẩu phần đậu phộng mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe não bộ ở người cao tuổi, đặc biệt là chức năng mạch máu và trí nhớ.
Nghiên cứu tác động của hạt lạc đến sức khỏe não bộ
Một nghiên cứu mới từ Trung tâm Y tế Đại học Maastricht, Hà Lan, cho thấy việc tiêu thụ 2 khẩu phần hạt lạc mỗi ngày có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ ở người cao tuổi. Với hơn 7 triệu người Mỹ mắc bệnh Alzheimer vào năm 2025, và chưa có phương pháp điều trị nào hiệu quả, các lựa chọn lối sống như chế độ ăn uống trở thành một lĩnh vực nghiên cứu quan trọng. Nghiên cứu này đã tập trung vào tác động của việc ăn hạt lạc rang vỏ đến sức khỏe não bộ.
Tác động của hạt lạc đến lưu lượng máu não
Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung hạt lạc có thể tăng lưu lượng máu đến não, đặc biệt là các vùng não liên quan đến trí nhớ và tư duy. Mặc dù kết quả này không phải là một phương pháp điều trị cho sự suy giảm nhận thức, nhưng nó cho thấy rằng việc tiêu thụ hạt lạc thường xuyên có thể hỗ trợ chức năng não theo thời gian.
Phương pháp nghiên cứu
Các nhà nghiên cứu đã khảo sát tác động của hạt lạc đến chức năng mạch máu, bao gồm lưu lượng máu não, ở những người từ 60 đến 75 tuổi. Theo Tổ chức Não bộ Mỹ, lưu lượng máu cung cấp oxy và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho các chức năng nhận thức như trí nhớ, sự chú ý và khả năng giải quyết vấn đề. Nghiên cứu trước đây đã cho thấy lưu lượng máu não có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh Alzheimer.
Các chất dinh dưỡng có trong hạt lạc
Vì các nhà cung cấp y tế thường khuyến nghị thay đổi chế độ ăn uống để giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, các nhà nghiên cứu trong nghiên cứu này đã chọn hạt lạc do chúng giàu dinh dưỡng có liên quan đến sức khỏe tim mạch và mạch máu. Nghiên cứu cụ thể sử dụng hạt lạc rang vỏ vì vỏ chứa thêm chất xơ, protein và hợp chất chống oxy hóa.
Đối tượng tham gia nghiên cứu
Nghiên cứu bao gồm 31 nam và nữ khỏe mạnh trong độ tuổi từ 60 đến 75. Tất cả người tham gia đều có sức khỏe tốt, trọng lượng cơ thể ổn định, và chỉ số khối cơ thể nằm trong khoảng bình thường cho người cao tuổi. Những người có dị ứng với hạt lạc, tiểu đường, bệnh tim hoặc các tình trạng khác có thể ảnh hưởng đến kết quả không được phép tham gia.
Thiết kế nghiên cứu
Mỗi người tham gia trải qua giai đoạn kiểm soát 16 tuần và giai đoạn thử nghiệm 16 tuần, với một khoảng thời gian 8 tuần giữa hai giai đoạn. Trong giai đoạn kiểm soát, người tham gia đã tránh ăn hạt lạc và các loại hạt khác. Trong giai đoạn thử nghiệm, họ tiêu thụ 60 gram hạt lạc rang vỏ mỗi ngày, do các nhà nghiên cứu cung cấp.
Kết quả nghiên cứu
Trong giai đoạn ăn hạt lạc, người tham gia đã thấy sự gia tăng lưu lượng máu não. Tổng lưu lượng máu não tăng khoảng 3.6%, trong khi lưu lượng máu ở chất xám tăng khoảng 4.5%. Một số vùng não liên quan đến trí nhớ và quyết định cho thấy sự cải thiện lớn hơn, với lưu lượng máu ở thùy trán tăng 6.6% và thùy thái dương tăng 4.9%. Về mặt chức năng nhận thức, người tham gia cho thấy một cải thiện nhỏ trong trí nhớ từ vựng.
Ý nghĩa của kết quả
Các nhà nghiên cứu cho rằng việc tăng cường lưu lượng máu đến thùy trán và thùy thái dương có thể lý giải tại sao người tham gia đạt điểm cao hơn trong các bài kiểm tra trí nhớ. Ngoài ra, huyết áp tâm thu của người tham gia cũng giảm 5 mmHg trung bình, điều này quan trọng vì giảm huyết áp tâm thu có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Cần nghiên cứu thêm
Mặc dù kết quả đầy hứa hẹn, cần có thêm nghiên cứu để xác định xem việc bổ sung hạt lạc có thể giúp ích cho sức khỏe não bộ lâu dài hay không. Cần lưu ý rằng nghiên cứu này được tài trợ bởi Quỹ Viện Hạt lạc, nhưng các nhà nghiên cứu đã kiểm soát thiết kế và phân tích nghiên cứu.
Ý kiến chuyên gia
Bác sĩ Tommy Wood, một nhà khoa học thần kinh tại Seattle, cho rằng nghiên cứu này có nhiều điều thú vị và bổ sung bằng chứng rằng thực phẩm giàu polyphenol có thể hỗ trợ sức khỏe và chức năng mạch máu. Ông cũng cho rằng kích thước mẫu nghiên cứu nhỏ đã làm giảm sức mạnh thống kê, nhưng đây vẫn là một đóng góp hữu ích cho tài liệu hiện có.
Khuyến nghị cho sức khỏe não bộ
Bác sĩ Edmond Hakimi cũng nhận định rằng những phát hiện cho thấy hạt lạc có thể nâng cao chức năng não bằng cách cải thiện lưu lượng máu não là đầy hứa hẹn. Tuy nhiên, ông cũng nhấn mạnh rằng nghiên cứu còn hạn chế về kích thước nhóm tham gia và cần có thêm các nghiên cứu với nhiều người tham gia từ các nền tảng và dân số khác nhau.
Kết luận
Nghiên cứu gần đây về tác động của việc tiêu thụ đậu phộng đối với sức khỏe não bộ đã mở ra một hướng đi mới trong việc chăm sóc sức khỏe cho người cao tuổi, đặc biệt là trong bối cảnh Việt Nam đang phải đối mặt với thách thức ngày càng tăng từ các bệnh liên quan đến suy giảm nhận thức. Kết quả cho thấy việc bổ sung đậu phộng vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện lưu lượng máu đến não, từ đó hỗ trợ chức năng nhận thức và trí nhớ.
Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh dân số già hóa và tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer ngày càng tăng. Việc khuyến khích người cao tuổi sử dụng đậu phộng như một phần của chế độ dinh dưỡng là một giải pháp khả thi và dễ thực hiện, không chỉ vì lợi ích sức khỏe mà còn do đậu phộng là thực phẩm phổ biến và dễ tiếp cận tại Việt Nam.
Hy vọng rằng các nghiên cứu tiếp theo sẽ tiếp tục xác nhận những phát hiện này và mở rộng hiểu biết của chúng ta về mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe não bộ, từ đó góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống cho người cao tuổi trong nước.
Hỏi đáp về nội dung bài này
Câu hỏi 1: Nghiên cứu mới nhất về việc ăn đậu phộng có ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ như thế nào?
Nghiên cứu mới từ Trung tâm Y tế Đại học Maastricht, Hà Lan cho thấy việc ăn 2 khẩu phần đậu phộng mỗi ngày có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ ở người lớn tuổi.
Câu hỏi 2: Thời gian nghiên cứu và cách thức thực hiện như thế nào?
Nghiên cứu này bao gồm 31 người trưởng thành khỏe mạnh từ 60 đến 75 tuổi, trải qua 16 tuần với hai giai đoạn: giai đoạn kiểm soát không ăn đậu phộng và giai đoạn thử nghiệm ăn 60 gram đậu phộng rang không muối mỗi ngày.
Câu hỏi 3: Những lợi ích nào được ghi nhận sau khi ăn đậu phộng?
Trong giai đoạn ăn đậu phộng, các tham gia viên đã thấy sự tăng cường lưu lượng máu đến não, với lưu lượng máu não tăng khoảng 3.6% và một số vùng não liên quan đến trí nhớ và quyết định cho thấy sự cải thiện rõ rệt hơn.
Câu hỏi 4: Có những yếu tố nào có thể ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu không?
Các yếu tố như kích thước mẫu nghiên cứu nhỏ và sự tham gia của những người có sức khỏe tốt có thể làm hạn chế tính chính xác và khả năng tổng quát của kết quả nghiên cứu này.
Câu hỏi 5: Kết quả nghiên cứu có ý nghĩa gì đối với sức khỏe não bộ trong tương lai?
Mặc dù kết quả là hứa hẹn, nhưng cần có thêm nghiên cứu để xác định liệu việc bổ sung đậu phộng có thể mang lại lợi ích lâu dài cho chức năng não bộ hay không.
Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, Could peanuts help keep the aging brain healthy?
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Y khoa
Vui lòng không reup bài khi chưa được cho phép!
