Y khoa Diễn đàn Y khoa, y tế sức khoẻ, kiến thức lâm sàng, chẩn đoán và điều trị, phác đồ, diễn đàn y khoa, hệ sinh thái y khoa online, mới nhất và đáng tin cậy.
Chúc bạn có một Lễ Tạ Ơn vui vẻ và khỏe mạnh với những mẹo hữu ích để tránh rủi ro về sức khỏe và bảo đảm an toàn thực phẩm!
Các yếu tố sức khỏe trong ngày Lễ Tạ ơn
Nhiều người coi ngày Lễ Tạ ơn là dịp để thư giãn, kết nối với người thân và thưởng thức những món ăn yêu thích theo mùa. Tuy nhiên, thời gian này cũng tiềm ẩn những rủi ro về sức khỏe và an toàn, từ bệnh tật do thực phẩm đến tương tác thuốc và tăng cân. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một số yếu tố sức khỏe quan trọng cần lưu ý khi tham gia các hoạt động Lễ Tạ ơn.
Chuyên gia dinh dưỡng Michelle Routhenstein đã chia sẻ một số mẹo hữu ích để chúng ta có thể tận hưởng ngày lễ mà vẫn chăm sóc sức khỏe của mình.
Cẩn thận với tương tác thuốc
Bữa tiệc Lễ Tạ ơn truyền thống thường bao gồm nhiều món ăn có thể tương tác với các loại thuốc kê đơn phổ biến, dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn.
Vì vậy, những người đang sử dụng thuốc chống đông máu như warfarin nên chú ý đến lượng vitamin K tiêu thụ hàng ngày để đảm bảo nó luôn ổn định.
Nếu lượng vitamin K thay đổi đột ngột, có thể gây ra tình trạng chảy máu nguy hiểm nếu tiêu thụ ít hơn, hoặc có thể hình thành cục máu đông nếu tiêu thụ nhiều hơn.
Sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai và sữa chua rất giàu canxi, nhưng canxi có thể liên kết với một số loại kháng sinh, làm giảm hiệu quả của chúng. Do đó, tốt nhất là dùng thuốc kháng sinh cách thời gian ăn sản phẩm từ sữa khoảng 2 giờ.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Bữa ăn Lễ Tạ ơn thường là bữa ăn lớn nhất trong năm mà nhiều gia đình chuẩn bị. Với nhiều thành phần, không hiếm khi xảy ra các trường hợp ngộ độc thực phẩm, thường do xử lý gia cầm sống không đúng cách hoặc để thực phẩm ở nhiệt độ phòng quá lâu.
Theo CDC, nên bảo quản gà tây sống trong tủ đông ở nhiệt độ 0 độ F (-18 độ C) hoặc thấp hơn cho đến khi sẵn sàng rã đông. Việc rã đông nên được thực hiện trong tủ lạnh, nước lạnh hoặc lò vi sóng, không nên để gà tây ở ngoài nhiệt độ phòng.
Cần chú ý đến việc xử lý gà tây sống, bao gồm việc rửa tay sạch sẽ và khử trùng mọi bề mặt tiếp xúc với gà tây hoặc nước của nó để tránh ô nhiễm.
Giảm thiểu các vấn đề tiêu hóa
Bữa ăn Lễ Tạ ơn thường rất phong phú và giàu chất béo, dẫn đến nhiều vấn đề tiêu hóa như khó tiêu, trào ngược thực quản và chướng bụng. Có nguy cơ nghẹn khi ăn nhanh hoặc không chú ý.
Ngoài ra, việc tiêu thụ rượu cũng có thể tăng nguy cơ tai nạn giao thông do lái xe khi say xỉn. Tuy nhiên, lập kế hoạch cẩn thận có thể giúp chúng ta bảo đảm một mùa lễ vừa vui vẻ vừa tốt cho sức khỏe.
Thay vì bỏ bữa sáng để có thêm chỗ cho bữa ăn lớn, Michelle Routhenstein khuyên rằng: “Nên ăn các bữa ăn đều đặn trước lễ hội, với mức độ đói khoảng 4 trên thang 1 đến 10, để đến bữa tiệc bạn sẽ hơi đói nhưng không quá đói.”
Kết nối với gia đình qua những hoạt động tích cực
Lễ Tạ ơn không chỉ là thưởng thức những món ăn tuyệt vời mà còn là dịp để kỷ niệm và kết nối với gia đình. Kết hợp những hoạt động thể chất như đi bộ cùng gia đình, chơi với trẻ em trong sân hoặc khiêu vũ cùng người thân có thể giúp đốt cháy calo không mong muốn.
“Lễ Tạ ơn diễn ra hàng năm và đây là dịp để mọi người vui vẻ. Một bữa ăn không cần xác định những tuần tiếp theo. Nghĩ rằng việc ăn uống là một phần trong lối sống, không phải là một chế độ ăn tạm thời, sẽ giúp bạn nhận ra rằng bạn có thể tận hưởng lễ hội và quay lại thói quen bình thường.”
Cuối cùng, Routhenstein nhấn mạnh rằng: “Ăn uống lành mạnh bền vững là về sự nhất quán theo thời gian, không phải là sự hoàn hảo trong một bữa ăn đơn lẻ.”
Kết luận, bài viết đã chỉ ra rằng kỳ nghỉ lễ như Thanksgiving, mặc dù mang lại những khoảnh khắc vui vẻ bên gia đình và bạn bè, cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về sức khỏe. Tại Việt Nam, việc hiểu rõ mối liên hệ giữa thực phẩm, sức khỏe và các loại thuốc là vô cùng quan trọng, đặc biệt trong bối cảnh người dân ngày càng chú trọng đến sức khỏe và dinh dưỡng.
Chúng ta cần nhận thức được rằng những món ăn truyền thống có thể ảnh hưởng đến các loại thuốc mà chúng ta thường sử dụng, và những sai lầm trong việc chế biến thực phẩm có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình, việc lên kế hoạch ăn uống hợp lý và tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế trước kỳ nghỉ lễ là cần thiết.
Thông qua việc nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm và cách quản lý chế độ ăn uống, chúng ta không chỉ có thể tận hưởng những ngày lễ trong niềm vui mà còn giữ gìn sức khỏe cho bản thân và những người xung quanh. Hãy nhớ rằng sức khỏe là tài sản quý giá nhất, và mỗi bữa ăn đều có thể là một phần của hành trình chăm sóc sức khỏe lâu dài.
Hỏi đáp về nội dung bài này
Câu hỏi 1: Những rủi ro sức khỏe nào có thể xảy ra trong dịp Lễ Tạ Ơn?
Trong dịp Lễ Tạ Ơn, có một số rủi ro sức khỏe như bệnh do thực phẩm gây ra, tương tác giữa thực phẩm và thuốc, và tăng cân. Thực phẩm truyền thống trong bữa tiệc có thể tương tác với các loại thuốc phổ biến, dẫn đến các tác dụng phụ không mong muốn. Ngoài ra, việc xử lý thực phẩm không đúng cách có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Câu hỏi 2: Làm thế nào để tránh tương tác giữa thực phẩm và thuốc trong dịp Lễ Tạ Ơn?
Người dùng thuốc chống đông máu như warfarin nên chú ý đến lượng vitamin K, đảm bảo nó ổn định hàng ngày. Ngoài ra, nên tránh kết hợp sữa với một số loại kháng sinh và thảo luận với bác sĩ về các tương tác tiềm ẩn giữa thực phẩm và thuốc trước kỳ nghỉ.
Câu hỏi 3: Có những biện pháp nào để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong bữa tiệc Lễ Tạ Ơn?
Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, mọi người nên bảo quản gà tây đông lạnh ở nhiệt độ 0°F (-18°C) và thả gà tây một cách an toàn bằng cách sử dụng tủ lạnh, nước lạnh hoặc lò vi sóng. Rửa tay và làm sạch bề mặt liên quan đến thực phẩm là rất quan trọng để ngăn ngừa ô nhiễm. Nên nấu gà tây đến nhiệt độ nội bộ an toàn là 165°F (74°C).
Câu hỏi 4: Làm thế nào để tránh tình trạng tiêu hóa kém trong dịp lễ?
Để tránh các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi hay ợ nóng, mọi người nên ăn các bữa ăn nhỏ và điều độ trước bữa tiệc, nhằm duy trì cảm giác đói vừa phải. Nên ăn chậm và chú ý đến từng miếng ăn, và tránh việc lấy thêm phần ăn sau khi đã no.
Câu hỏi 5: Làm thế nào để tận hưởng Lễ Tạ Ơn mà không cảm thấy tội lỗi về chế độ ăn uống?
Chìa khóa để tận hưởng Lễ Tạ Ơn mà không cảm thấy tội lỗi là xem việc ăn uống như một phần của kế hoạch lối sống lâu dài, thay vì một chế độ ăn tạm thời. Điều này giúp mọi người biết rằng họ có thể thưởng thức ngày lễ mà không ảnh hưởng đến thói quen ăn uống thông thường của mình.
Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, From food safety to drug interactions
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Y khoa
Vui lòng không reup bài khi chưa được cho phép!
