Y khoa Diễn đàn Y khoa, y tế sức khoẻ, kiến thức lâm sàng, chẩn đoán và điều trị, phác đồ, diễn đàn y khoa, hệ sinh thái y khoa online, mới nhất và đáng tin cậy.
Nghiên cứu mới cho thấy uống cà phê vừa phải có thể giảm nguy cơ tử vong và một số bệnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Một bài tổng quan gần đây cung cấp cái nhìn tổng quan về lợi ích sức khỏe của cà phê, dựa trên dữ liệu mới nhất.
- Đối với hầu hết mọi người, việc tiêu thụ cà phê ở mức vừa phải mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ tử vong và giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2.
- Vẫn cần xem xét một số yếu tố, như lượng caffeine trong thai kỳ, đồ uống không chứa caffeine, và cần thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa.
Cà phê và lợi ích sức khỏe
Cà phê có mang lại lợi ích gì cho sức khỏe? Việc thêm kem và đường có làm thay đổi lợi ích không? Có ai nên tránh cà phê không?
Một bài tổng quan được công bố trong Nutrients đã thảo luận nhiều vấn đề này cùng với thông tin hiện có về cà phê, bao gồm cách nó giảm nguy cơ tử vong và nguy cơ mắc một số bệnh.
Bài tổng quan cũng thảo luận về tác động của cà phê đối với sức khỏe, các cơ chế có thể chịu trách nhiệm cho các tác động của nó, các phụ gia cà phê, các vấn đề cần quan tâm, và những nghiên cứu trong tương lai.
Cà phê liên quan đến giảm nguy cơ tiểu đường và tử vong
Bài tổng quan giải thích rằng phần lớn, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) coi cà phê là tốt cho sức khỏe khi nó có ít hơn năm calo.
Bài tổng quan lưu ý rằng nhiều nghiên cứu theo dõi cho thấy việc uống cà phê liên quan đến tỷ lệ tử vong thấp hơn. Một nghiên cứu cụ thể đã phát hiện ra rằng uống ít nhất 2 tách cà phê mỗi ngày liên quan đến việc giảm 10-15% nguy cơ tử vong tổng thể.
Một
Cả cà phê không chứa caffeine và cà phê có caffeine đều có thể giảm nguy cơ tử vong. Sự giảm nguy cơ tử vong có thể đúng cho tất cả các loại cà phê.
Bài tổng quan tiếp theo đã thảo luận về tỷ lệ bệnh tật và tử vong theo nguyên nhân. Uống từ ba đến năm tách cà phê mỗi ngày có thể giảm khoảng 15% nguy cơ bệnh tim mạch. Bằng chứng cũng ủng hộ rằng cà phê có thể không làm tăng nguy cơ ung thư và có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư nội mạc tử cung.
Cà phê và lợi ích cho cơ thể
Cà phê cũng có thể giảm nguy cơ chấn thương và tai nạn. Các tác giả chỉ ra rằng cà phê làm tăng sự cảnh giác và giúp tăng cường khả năng di chuyển.
Nó có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề hô hấp mãn tính và tử vong do bệnh hô hấp. Cà phê có thể giảm nguy cơ tiểu đường loại 2, và điều này có thể áp dụng cho cả cà phê không chứa caffeine và cà phê thường.
Đối với những người mắc tiểu đường,
Cà phê có thể có lợi cho gan, nhưng tác động có thể không lớn như các chuyên gia trước đây nghĩ. Nó cũng có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề về thận như bệnh thận mãn tính.
Uống cà phê có thể giảm nguy cơ mắc các rối loạn nhận thức lên đến 25%, và đây là một mối quan hệ không tuyến tính. Việc tiêu thụ cà phê thường xuyên và caffeine cũng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson và sự tiến triển của nó.
3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày
Cuối cùng, các tác giả trích dẫn một bài tổng quan lớn kết luận rằng cà phê nói chung liên kết với lợi ích hơn là tác hại, với lợi ích lớn nhất có thể từ việc uống ba đến bốn tách mỗi ngày.
Các nhà nghiên cứu cũng đã thảo luận về một số kết quả liên quan đến sức khỏe. Cà phê có thể giúp cung cấp độ ẩm, mặc dù trong một số trường hợp nó có thể làm tăng lượng nước tiểu. Cà phê có chứa caffeine có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục, sự minh mẫn và các giác quan như thị giác. Nó cũng có thể giúp hồi phục chức năng đại tràng trong một số trường hợp sau phẫu thuật đại tràng.
Một số dữ liệu cũng cho thấy cà phê có thể giảm nguy cơ mắc các triệu chứng trầm cảm và cảm giác căng thẳng.
Tác giả của bài tổng quan, Farin Kamangar, MD, PhD, CRA, đã nhấn mạnh các thành phần chính của bài tổng quan với Medical News Today:
“Kết quả của nhiều thập kỷ nghiên cứu chất lượng cao trên hàng triệu người cho thấy cà phê nhìn chung có lợi cho sức khỏe. Việc tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải, thường là từ ba đến năm tách mỗi ngày, liên kết với tuổi thọ cao hơn và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh lớn, bao gồm bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường loại 2, bệnh hô hấp và suy giảm nhận thức.”
Lợi ích sức khỏe của cà phê và những điều cần lưu ý
Các tác giả cho rằng cà phê giúp cân bằng glucose, chẳng hạn như cà phê có caffeine có thể cải thiện khả năng dung nạp glucose. Cà phê có caffeine có thể giúp tăng mức độ hoạt động của mọi người, góp phần vào những lợi ích như chỉ số khối cơ thể thấp hơn.
Những người tiêu thụ caffeine, bao gồm cả trong cà phê, trước khi tập thể dục có thể trải qua sự gia tăng oxy hóa mỡ. Nó có thể góp phần vào chức năng phổi tốt hơn cho một số người; việc hút thuốc có thể làm mất tác dụng tích cực.
Bài tổng quan lưu ý rằng lợi ích cho phổi có thể liên quan đến các chất chuyển hóa caffeine như paraxanthine và theophylline. Cuối cùng, nó có thể giúp giảm viêm và phản ứng miễn dịch.
Các phụ gia trong cà phê có gây hại không?
Tiếp theo là câu hỏi về các phụ gia trong cà phê. Một số nghiên cứu cho rằng việc thêm đường có thể làm giảm lợi ích của cà phê.
Một nghiên cứu khác cho thấy đường có thể làm giảm lợi ích của cà phê thường và cà phê không chứa caffeine đối với việc tăng cân. Tuy nhiên, nghiên cứu này phát hiện ra rằng việc thêm kem hoặc chất làm trắng cà phê không liên quan đến việc tăng cân nhiều hơn.
Nguy cơ tử vong có thể vẫn còn khi có một lượng nhỏ đường và chất béo, nhưng việc thêm nhiều hơn có thể làm mất tác dụng này. Một số bằng chứng cho thấy các lợi ích sức khỏe có thể vẫn tồn tại, ngay cả khi cà phê được làm ngọt.
Cuối cùng, có những tác hại có thể của cà phê. Việc tiêu thụ cà phê có thể góp phần vào giấc ngủ kém, nhưng thời gian uống có thể giúp tránh điều này. Mặc dù cà phê có thể dẫn đến sự gia tăng huyết áp tạm thời, nhưng nghiên cứu ủng hộ rằng không có nguy cơ lâu dài và nó có thể giúp giảm huyết áp.
Tương tự, dữ liệu hỗ trợ rằng việc tiêu thụ caffeine và cà phê ở mức độ vừa phải có khả năng không làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim.
Có thể có những yếu tố gây nhiễu trong một số nghiên cứu về việc uống cà phê trong thai kỳ. Một số thử nghiệm không tìm thấy mối liên hệ giữa cà phê và caffeine với “những kết quả thai kỳ kém.”
Các tác giả của bài tổng quan đề xuất rằng trong thai kỳ, có thể cần hạn chế caffeine, nhưng việc uống dưới 200 miligam mỗi ngày có khả năng không có tác động lớn.
Cuối cùng, các nhà nghiên cứu cho rằng việc sử dụng cà phê quá mức có thể gây lo âu và cơn hoảng loạn, đặc biệt ở những người gặp khó khăn với rối loạn hoảng sợ. Họ chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều cà phê hoặc caffeine có thể dẫn đến các triệu chứng như nhịp tim nhanh và hồi hộp, tương tự như những gì xảy ra trong cơn lo âu. Họ đề xuất rằng việc tiêu thụ caffeine và cà phê nên được cá nhân hóa.
Nghiên cứu có thể đã bỏ qua điều gì
Bài tổng quan này có thể đã bỏ lỡ thông tin liên quan. Các nghiên cứu được trích dẫn có những hạn chế, và bài tổng quan này chỉ là công trình của hai tác giả. Các tác giả đã nhấn mạnh các nghiên cứu theo dõi xuất phát từ Mỹ, Châu Âu và Châu Á. Sự đa dạng hơn có thể cần thiết trong các nghiên cứu trong tương lai. Dữ liệu về cà phê và tử vong cũng chỉ tập trung vào những khu vực này.
Các nghiên cứu trong tương lai nên tập trung vào việc đặt ra các câu hỏi chi tiết về thói quen cà phê khác nhau trong những thập kỷ qua, bao gồm sở thích về cà phê có caffeine so với cà phê không chứa caffeine, việc sử dụng kem và đường, cùng nhiều yếu tố khác.
David Cutler, MD, một bác sĩ gia đình đạt chứng nhận tại Trung tâm Y tế Providence Saint John ở Santa Monica, CA, người không tham gia vào phân tích tổng hợp, cũng đã lưu ý những điều cần thận trọng về nghiên cứu chung trong lĩnh vực này:
“Có nhiều loại hạt cà phê được rang và chế biến để pha cà phê. Ngoài caffeine, còn có nhiều hóa chất trong cà phê có thể ảnh hưởng đến cơ thể. Và đôi khi caffeine bị loại bỏ. Cà phê thường được trộn với sữa, đường hoặc các phụ gia khác, có thể gây ra các tác động tích cực và tiêu cực riêng của chúng.”
“Có sự khác biệt lớn trong phản ứng của mọi người đối với cà phê. Và mọi người thường tiêu thụ cà phê trong khi hút thuốc hoặc uống rượu, điều này có thể làm tăng hoặc thay đổi các tác động của cà phê. Các nhà nghiên cứu phụ thuộc vào ngành công nghiệp cà phê để hỗ trợ tài chính có thể bị xung đột trong việc báo cáo kết quả. Vì vậy, cần có sự hoài nghi khi giải thích bất kỳ tuyên bố nào về lợi ích hoặc rủi ro của cà phê,” Cutler thêm vào.
Kamangar lưu ý các thành phần của nghiên cứu trong tương lai:
“Mặc dù có bằng chứng mạnh mẽ từ các nghiên cứu lớn, hầu hết các kết quả vẫn là quan sát. Ranh giới tiếp theo nằm ở các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát nghiêm ngặt và các nghiên cứu di truyền (nghiên cứu ngẫu nhiên Mendelian) để xác định tốt hơn mối quan hệ nguyên nhân-kết quả. Công việc trong tương lai cũng nên xem xét kỹ lưỡng tác động của các phương pháp pha chế khác nhau, các loại cà phê và phụ gia, cũng như xác định các quần thể nào có thể được hưởng lợi nhiều nhất – hoặc nên thận trọng.”
Uống cà phê có thật sự xấu không?
Kamangar lưu ý rằng các phụ gia trong cà phê có thể ảnh hưởng đến mức độ lợi ích sức khỏe mà cà phê cung cấp, theo nghiên cứu này.
“Đối với các bác sĩ, thông điệp rất rõ ràng: đối với hầu hết người lớn, việc uống cà phê ở mức độ vừa phải có thể được khuyến khích một cách an toàn như một phần của lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, có thể có một số điều cần lưu ý. Thêm đường và kem có thể làm giảm một số tác dụng bảo vệ của cà phê, cho thấy cà phê đen hoặc các phiên bản hơi ngọt có thể là tốt nhất. Để có kết quả tối ưu: hãy tham khảo ý kiến bác sĩ và lắng nghe cơ thể của bạn,” ông nói.
Nghiên cứu này cũng có thể dẫn đến một sự thay đổi trong các cuộc thảo luận của bác sĩ về cà phê.
Robert Dolansky, DO, bác sĩ gia đình y học xương khớp và thành viên của Hiệp hội Y học Xương Khớp Hoa Kỳ, cũng không tham gia vào nghiên cứu này, đã bình luận về những phát hiện trong bài tổng quan.
“Quá thường xuyên, các bác sĩ và nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe tập trung vào các khía cạnh tiêu cực được cho là của việc tiêu thụ cà phê và caffeine. Thật tuyệt khi cuối cùng có một bài viết tóm tắt được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học về các lợi ích thực sự của cà phê và caffeine. Thách thức sẽ là truyền đạt thông tin hữu ích này đến cộng đồng y tế và công chúng, và thay đổi thói quen giáo dục tiêu cực của các nhà cung cấp,” Dolansky nói với MNT.
Kết luận
Bài viết này đã chỉ ra những lợi ích sức khỏe đáng chú ý của việc uống cà phê, đặc biệt là khi tiêu thụ một cách hợp lý từ 3 đến 5 tách mỗi ngày. Những nghiên cứu mới nhất cho thấy cà phê không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2, mà còn có thể kéo dài tuổi thọ của người uống. Điều này có ý nghĩa rất lớn đối với y tế và sức khỏe cộng đồng tại Việt Nam, nơi cà phê là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực.
Việc khuyến khích tiêu thụ cà phê một cách hợp lý có thể góp phần cải thiện sức khỏe cộng đồng, giảm thiểu gánh nặng bệnh tật và nâng cao chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng việc tiêu thụ quá nhiều hoặc kết hợp cà phê với đường và kem có thể làm giảm đi những lợi ích sức khỏe này. Chính vì vậy, việc truyền thông và giáo dục về thói quen uống cà phê sao cho hợp lý là rất quan trọng.
Hy vọng rằng những thông tin từ bài viết này sẽ giúp người dân Việt Nam hiểu rõ hơn về cà phê và có những lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe của mình.
Hỏi đáp về nội dung bài này
Cà phê có những lợi ích sức khỏe gì?
Cà phê được nghiên cứu cho thấy có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ tử vong, giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim mạch và tiểu đường type 2. Uống cà phê một cách vừa phải có thể mang lại những lợi ích này cho đa số người tiêu dùng.
Thêm kem và đường vào cà phê có ảnh hưởng đến lợi ích không?
Có một số nghiên cứu cho thấy việc thêm đường vào cà phê có thể làm giảm một số lợi ích sức khỏe của nó. Tuy nhiên, việc thêm một lượng nhỏ đường và kem có thể không làm mất đi hoàn toàn các lợi ích này.
Có ai nên tránh uống cà phê không?
Các đối tượng như phụ nữ mang thai, người bị rối loạn lo âu hoặc những người có tiền sử bệnh tim nên hạn chế tiêu thụ caffeine. Mặc dù một lượng nhỏ caffeine có thể không gây hại, nhưng tốt nhất là nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Uống bao nhiêu cà phê là hợp lý mỗi ngày?
Các nghiên cứu cho thấy uống từ 3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày là an toàn và có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm tăng cường sự sống lâu và giảm nguy cơ mắc một số bệnh nghiêm trọng.
Cà phê có thể cải thiện sức khỏe tâm thần không?
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng uống cà phê có thể làm giảm triệu chứng trầm cảm và căng thẳng. Tuy nhiên, hiệu quả này có thể thay đổi tùy thuộc vào từng cá nhân và thói quen uống cà phê của họ.
Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, Drinking coffee may lower disease risk, prolong life
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Y khoa
Vui lòng không reup bài khi chưa được cho phép!
