Y khoa Ykhoa, y học, y tế, kiến thức, lâm sàng, cận lâm sàng, chẩn đoán, điều trị, phác đồ, diễn đàn y khoa, hệ sinh thái y khoa online, mới nhất và đáng tin cậy.
Một nghiên cứu mới cho thấy phụ nữ ăn nhiều chất đạm từ thực vật có khả năng già đi một cách khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Nghiên cứu này từ Đại học Tufts ở Boston đã chỉ ra rằng việc bổ sung đủ chất đạm, đặc biệt là chất đạm từ thực vật, trong chế độ ăn uống sẽ giúp phụ nữ có một quá trình lão hóa khỏe mạnh. Điều này rất quan trọng vì lão hóa khỏe mạnh không chỉ là việc sống lâu mà còn là việc sống mà không mắc các bệnh mãn tính.
Một nghiên cứu mới chỉ ra rằng phụ nữ ăn nhiều protein thực vật có khả năng lão hóa một cách khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng phụ nữ nếu bổ sung đủ protein, đặc biệt là protein thực vật, trong chế độ ăn hàng ngày sẽ có khả năng sống khỏe mạnh khi lão hóa. Lão hóa khỏe mạnh không chỉ đơn giản là sống thêm nhiều năm mà còn là việc sống khỏe mạnh mà không mắc các bệnh mãn tính. Một chế độ ăn uống giàu thực phẩm tối thiểu xử lý, nguyên chất được khuyến nghị để duy trì sức khỏe về thể chất và tinh thần khi lớn tuổi. Hiện nay, khoảng 15% dân số ở Hoa Kỳ đã trên 65 tuổi, nhưng tỷ lệ này dự kiến sẽ tăng lên gần 25% vào năm 2060. Năm 2018, khoảng 27% người trên 65 tuổi mắc nhiều bệnh mạn tính, và nghiên cứu cho thấy rằng vào năm 2050, phần lớn người trên 50 tuổi sẽ mắc ít nhất một hoặc nhiều bệnh mạn tính. Nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, như tăng huyết áp, đái tháo đường, ung thư, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) và bệnh tim mạch, có thể được giảm nhẹ thông qua thay đổi chế độ ăn uống và lối sống. Một nghiên cứu mới từ Đại học Tufts ở Boston đã cho thấy việc bổ sung nhiều protein, đặc biệt là protein thực vật, trong chế độ ăn uống trong giai đoạn trung niên liên quan đến lão hóa khỏe mạnh ở phụ nữ. Nghiên cứu do các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Con người Jean Mayer thuộc USDA ở Boston (HNRCA) thực hiện và được công bố vào ngày 17 tháng 1 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ. Kelsey Costa, một chuyên gia dinh dưỡng đăng ký và tư vấn dinh dưỡng cho Liên minh Quốc gia về Chăm sóc sức khỏe không tham gia nghiên cứu, đã nhận xét về kết quả nghiên cứu này: “Có một mối liên hệ mạnh mẽ giữa việc tiêu thụ protein trong giai đoạn trung niên và khả năng lão hóa khỏe mạnh. Nghiên cứu cho thấy rằng protein thực vật là phương pháp hiệu quả nhất để thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh và duy trì trạng thái sức khỏe tích cực”. Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu tự báo cáo từ Nghiên cứu Sức khỏe Y tá dựa trên Harvard, theo dõi 48.000 chuyên gia y tế nữ từ năm 1984 đến năm 2016. Để đánh giá lượng chất dinh dưỡng tiêu thụ, họ đã xem xét hàng ngàn khảo sát mà các tham gia đã hoàn thành hàng năm và tính toán lượng protein tiêu thụ bằng cách nhân tần suất ăn mỗi món ăn với nồng độ protein của nó. Sau đó, họ sử dụng Cơ sở dữ liệu Thành phần Thực phẩm của Đại học Harvard để tính toán tổng lượng protein tiêu thụ. Các tham gia đã điền vào một bảng câu hỏi về sức khỏe vào năm 2014 và khi kết thúc nghiên cứu vào năm 2016. Năm 2016, họ cũng điền vào các bảng câu hỏi về sức khỏe tâm thần của mình và mức độ chức năng thể chất. So sánh chế độ ăn uống của những người không báo cáo bất kỳ bệnh mãn tính nào với chế độ ăn uống của những người báo cáo ít nhất một trong số các bệnh được liệt kê. Mặc dù việc ăn protein ở bất kỳ hình thức nào ở giai đoạn trung niên được liên kết với lão hóa khỏe mạnh, protein thực vật có vẻ có tác dụng có lợi hơn, như Andres Ardisson Korat, một nhà khoa học tại HNRCA và tác giả chính của nghiên cứu, giải thích cho MNT. “Những người tiêu thụ lượng protein động vật lớn hơn có xu hướng mắc nhiều bệnh mãn tính hơn và không đạt được chức năng thể chất cải thiện mà chúng ta thường kỳ vọng từ việc ăn protein”, Korat nói. Năm 1984, protein thực vật được xác định là protein từ: Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng phụ nữ tiêu thụ nhiều protein từ những mặt hàng này có khả năng sống khỏe mạnh hơn 46% khi lão hóa. Ngược lại, những người tiêu thụ hầu hết protein từ các nguồn động vật – thịt, sữa, cá và các loại hải sản khác, và phô mai – có khả năng ít khỏe mạnh hơn 6% khi lão hóa. Costa đề xuất cách protein có thể ảnh hưởng đến sức khỏe khi lão hóa. “Tác động của việc tiêu thụ protein đối với lão hóa khỏe mạnh bị ảnh hưởng bởi các yếu tố phức tạp và tương hỗ liên quan mà chúng ta chưa hiểu hết”, cô nói. “Như được đề xuất bởi các tác giả nghiên cứu, bằng chứng sơ bộ cho thấy protein dinh dưỡng và hoạt động thể chất kích thích việc kích hoạt đường dẫn tín hiệu mTORC1 (mammalian target of rapamycin complex 1), có vẻ giảm đi khi lão hóa, tăng cường tổng hợp protein cơ bắp và cải thiện chức năng thể chất ở người lớn già”, Costa nhấn mạnh. Các tác giả cũng chỉ ra rằng những lợi ích quan sát được ở những người có nhiều protein thực vật trong chế độ ăn uống có thể do các thành phần dinh dưỡng khác của thực vật, chẳng hạn như chất xơ, vi chất (vitamin và khoáng chất) và polyphenol – chất chống oxy hóa được cho là có ích cho sức khỏe con người. “Không có gì ngạc nhiên khi hiệu ứng lão hóa khỏe mạnh này được gắn với những thành phần này vì đã liên kết với một loạt các lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm viêm nhiễm và căng thẳng oxy hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và độ nhạy cảm với insulin, và thúc đẩy sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột – tất cả các yếu tố đó đóng góp cho lão hóa khỏe mạnh”, Costa nói. “Một chế độ ăn giàu thực phẩm từ thực vật đã được liên kết với tỷ lệ mắc bệnh mãn tính thấp, chẳng hạn như đái tháo đường loại 2, bệnh tim mạch và một số loại ung thư. Mặc dù protein là chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe và ngăn ngừa suy giảm do tuổi tác, nhưng bằng chứng cho thấy một chế độ ăn đa dạng với nhi
Hỏi đáp về nội dung bài này
1. Có phải việc ăn nhiều protein từ thực vật giúp phụ nữ lão hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính không?
– Đúng, một nghiên cứu mới cho thấy phụ nữ ăn nhiều protein từ thực vật có khả năng lão hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
2. Lão hóa khỏe mạnh không chỉ là việc sống thêm nhiều năm mà còn là gì?
– Lão hóa khỏe mạnh không chỉ là việc sống thêm nhiều năm mà còn là việc sống khỏe mạnh mà không mắc các bệnh mãn tính.
3. Loại thực phẩm nào được khuyến nghị để duy trì sức khỏe về thể chất và tinh thần khi lão hóa?
– Được khuyến nghị ăn một chế độ ăn giàu thực phẩm ít được chế biến, toàn diện để duy trì sức khỏe về thể chất và tinh thần khi lão hóa.
4. Tỷ lệ dân số trên 65 tuổi ở Hoa Kỳ dự kiến sẽ tăng lên bao nhiêu vào năm 2060?
– Dự kiến tỷ lệ dân số trên 65 tuổi ở Hoa Kỳ sẽ tăng lên gần 25% vào năm 2060.
5. Bệnh mãn tính nào có thể được giảm nguy cơ thông qua thay đổi chế độ ăn và lối sống?
– Các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, tiểu đường, ung thư, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) và bệnh tim mạch có thể giảm nguy cơ thông qua thay đổi chế độ ăn và lối sống.
Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, Eating more plant protein may promote healthy aging in women
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Ykhoa. org
