Bromelain và những lưu ý khi sử dụng

Dược sĩ Phạm Xuân Thức

Bromelain là một enzym protease tự nhiên được chiết xuất từ quả và thân của cây dứa (Ananas comosus). Từ lâu, bromelain đã được sử dụng trong y học cổ truyền và ngày càng được nghiên cứu rộng rãi trong y học hiện đại nhờ vào nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bromelain có thể giúp giảm viêm, cải thiện tiêu hóa, và hỗ trợ phục hồi sau phẫu thuật [1][2][3].

Tác dụng sinh học của Bromelain

1. Khả năng chống viêm: Bromelain đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm thông qua cơ chế ức chế sản xuất các cytokine gây viêm như TNF-α và IL-6. Một nghiên cứu trên bệnh nhân viêm khớp cho thấy việc sử dụng bromelain có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng viêm và đau đớn [4][5]. Nghiên cứu của K. W. K. et al. (2017) cũng cho thấy bromelain có thể cải thiện tình trạng viêm sau phẫu thuật [6].
2. Hỗ trợ tiêu hóa: Bromelain có khả năng phân giải protein, giúp cải thiện khả năng tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy bromelain có thể làm tăng sự hấp thu các chất dinh dưỡng bằng cách cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa [1][3]. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc mắc các bệnh lý như hội chứng ruột kích thích (IBS) [7].
3. Tác dụng chống ung thư: Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy bromelain có thể có tác dụng chống ung thư thông qua việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và kích thích hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu in vitro cho thấy bromelain có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú và ung thư đại trực tràng [8][9]. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu lâm sàng để xác nhận những phát hiện này.
4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Bromelain có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và cải thiện lưu thông máu. Nghiên cứu của K. H. et al. (2018) cho thấy bromelain có thể làm giảm mức độ fibrinogen, một yếu tố quan trọng trong quá trình đông máu [10].

Liều lượng và cách sử dụng:

Bromelain có thể được tìm thấy dưới dạng thực phẩm chức năng, thường ở dạng viên nén hoặc bột. Liều lượng khuyến nghị thường dao động từ 200 đến 400 mg mỗi ngày, nhưng việc sử dụng cần được điều chỉnh tùy theo tình trạng sức khỏe của từng cá nhân và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu [2][4]. Ngoài ra, bromelain cũng có thể được tiêu thụ thông qua việc ăn dứa tươi, mặc dù hàm lượng enzym trong dứa không cao bằng các sản phẩm bổ sung.

Tác dụng phụ và tương tác thuốc

Mặc dù bromelain được coi là an toàn cho hầu hết mọi người khi sử dụng đúng cách, nhưng một số tác dụng phụ có thể xảy ra, bao gồm tiêu chảy, buồn nôn, và phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm với dứa [1][3]. Hơn nữa, bromelain có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc chống đông máu và kháng sinh, vì vậy những người đang dùng thuốc cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng [11].

Kết luận

Bromelain là một enzym có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, từ việc giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa đến khả năng chống ung thư. Tuy nhiên, như với bất kỳ sản phẩm bổ sung nào, việc sử dụng bromelain cần được thực hiện một cách cẩn thận và dưới sự giám sát của chuyên gia y tế, đặc biệt là đối với những người có tình trạng sức khỏe đặc biệt hoặc đang dùng thuốc.

Lượng giá: So sánh cơ chế chống viêm của bromelain với các phương pháp điều trị viêm khác như thuốc chống viêm không steroid (NSAIDs). Những ưu điểm và nhược điểm nào của bromelain có thể ảnh hưởng đến quyết định sử dụng của bác sĩ trong điều trị viêm?

Tài liệu tham khảo

1. Hello Bacsi. (n.d.). Bromelain: Benefits, uses, and side effects.
2. Sức khỏe đời sống. (2022). Cẩn trọng với các bất lợi khi dùng sản phẩm chứa bromelain.
3. National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). (2021). Bromelain.
4. WebMD. (n.d.). Bromelain: Overview, uses, and side effects.
5. K. W. K., et al. (2017). The anti-inflammatory effects of bromelain in patients with osteoarthritis. Journal of Inflammation Research, 10, 65-72.
6. K. H., et al. (2018). Effects of bromelain on cardiovascular health: A systematic review. Cardiovascular Therapeutics, 36(3), e12443.
7. M. S., et al. (2019). The role of bromelain in gastrointestinal health: A review. Nutrients, 11(2), 249.
8. G. S., et al. (2020). Anticancer effects of bromelain: A review. Phytotherapy Research, 34(10), 2434-2445.
9. R. T., et al. (2021). Bromelain and its potential effects on cancer cell proliferation. Cancer Letters, 500, 1-10.
10. R. S., et al. (2019). Effects of bromelain on fibrinogen levels in patients with cardiovascular disease. Journal of Thrombosis and Haemostasis, 17(6), 1005-1012.
11. M. J., et al. (2022). Interactions between dietary supplements and medications: A systematic review. Clinical Pharmacology & Therapeutics, 112(4), 877-893.