Hợp chất từ cải xanh có thể hỗ trợ điều trị, giảm đông máu

Một hợp chất từ cải bắp cải có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị đột quỵ, theo nghiên cứu. Mỗi năm, khoảng 15 triệu người trên thế giới trải qua cơn đột quỵ. Nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Tim ở Úc đã phát hiện ra rằng một chất hóa học tự nhiên trong cải bắp cải có thể giúp ngăn ngừa và điều trị đột quỵ.

Mỗi năm, khoảng 15 triệu người trên toàn thế giới trải qua cú đột quỵ. Tốc độ chữa trị và hiệu quả của liệu pháp có ảnh hưởng lớn đến quá trình phục hồi của một người sau cú đột quỵ. Các nhà nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Tim mạch ở Úc đã phát hiện ra rằng một hợp chất tự nhiên có nguồn gốc từ cải bắp cải có thể giúp ngăn ngừa và điều trị đột quỵ. Mỗi năm, khoảng 15 triệu người trên toàn thế giới trải qua cú đột quỵ — một tình trạng tim mạch xảy ra khi máu và oxy không thể đến não. Tùy thuộc vào loại đột quỵ, liệu pháp chính là sử dụng thuốc để phân hủy các cục máu đông ngăn máu không lưu thông đến não, hoặc ngăn máu rò rỉ vào não. Tốc độ chữa trị và hiệu quả của liệu pháp có ảnh hưởng lớn đến quá trình phục hồi của một người sau cú đột quỵ. Các nhà khoa học ước tính chỉ khoảng 10% số người sống sót sau đột quỵ hoàn toàn với những người khác phải sống với sự suy giảm hoặc khuyết tật. Bây giờ, các nhà nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Tim mạch tại New South Wales, Úc, đã phát hiện ra rằng một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong cải bắp cải có thể giúp ngăn ngừa và điều trị đột quỵ. Nghiên cứu này được công bố gần đây trong tạp chí ACS Central Science của American Chemical Society. Các nghiên cứu trước đây cho thấy đột quỵ hiện nay là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu và là nguyên nhân hàng đầu gây khuyết tật trên toàn cầu. “Đột quỵ tạo ra một gánh nặng kinh tế đáng kể cho hệ thống y tế và tốn khoảng 34 tỷ đô la mỗi năm tại Hoa Kỳ,” Tiến sĩ Xuyu (Johnny) Liu, nhà nghiên cứu và người đứng đầu Đơn vị Phát hiện Dược lý và Bảo vệ Tim mạch tại Viện Nghiên cứu Tim mạch ở New South Wales, Úc, và là tác giả chính của nghiên cứu này cho biết. “Khoảng 85% trường hợp này phát sinh từ cục máu đông ngăn động mạch dẫn đến não, làm cản trở não tiếp xúc với chất dinh dưỡng cần thiết,” ông nói. “Mặc dù có ý nghĩa, chỉ có một chất tác động điều trị, gọi là tissue plasminogen activator (tPA), đã được phê duyệt để phân hủy các cục máu đông này, nhưng hiệu quả của nó không tối ưu, với tỷ lệ thành công dưới 20%,” Tiến sĩ Liu tiếp tục. “Do đó, có một nhu cầu chưa đáp ứng trong lĩnh vực này để cải thiện hiệu quả của tPA và xác định thêm các phương án điều trị cho bệnh nhân đột quỵ,” ông nói.Để nghiên cứu này, Tiến sĩ Liu và nhóm của ông đã nghiên cứu một loại rau cải thông thường — cải bắp cải. “Cải bắp cải và các loại rau cải khác đã tiến hóa để sản xuất một loại sản phẩm tự nhiên độc đáo được biết đến với tên gọi là isothiocyanates, nổi tiếng với các tính chất ngăn ngừa ung thư và bảo vệ não,” Tiến sĩ Liu giải thích. “Điều này khiến chúng tôi tò mò liệu những món quà tự nhiên này có thể giải quyết một vấn đề bức thiết trong việc điều trị đột quỵ — tìm kiếm một chất làm mềm máu an toàn và hiệu quả hơn để tương tác với tPA,” ông nói với MNT. Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên về rau cải và sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 4 năm 2018 cho thấy ăn nhiều rau cải có thể giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch hoặc tắc nghẽn động mạch, là một yếu tố nguy cơ chính gây đột quỵ và đau tim. Nghiên cứu công bố vào tháng 5 năm 2020 — được biết đến với tên gọi VESSEL — liên kết việc tiêu thụ nhiều rau cải với nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn. Trong thử nghiệm tiền lâm sàng ba năm này, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra tác động của hợp chất cải bắp cải lên việc hỗ trợ các loại thuốc phá vỡ cục máu đông. “tPA là một loại thuốc được thiết kế để điều trị các loại đột quỵ cụ thể do cục máu đông ngăn chặn mạch máu dẫn đến não. Nó hoạt động giống như một thợ sửa ống nước phân hủy cục máu đông để mở lại mạch máu và khôi phục lưu thông máu. Tuy nhiên, enzyme và hóa chất được phát ra từ cục máu đông đã phân hủy có thể kích hoạt tiểu cầu, tiềm ẩn nguy cơ tạo ra cục máu đông mới ở cùng một vị trí,” Tiến sĩ Liu nói. “Một số lượng lớn chất làm mềm máu đã được nghiên cứu kết hợp với tPA để tăng cường làm sạch mạch máu; tuy nhiên, không may chúng tăng nguy cơ chảy máu não — biến chứng đáng sợ nhất của liệu pháp tPA. Do đó, việc xác định chất làm mềm máu có thể cải thiện tiềm năng phá hủy cục máu đông của tPA mà không gây chảy máu quá mức sẽ đại diện cho một bước tiến lớn trong điều trị đột quỵ,” ông giải thích. Tiến sĩ Liu cho biết phát hiện của đội ngũ của ông về sulforaphane, một phân tử từ mầm cải bắp cải, là đột phá. “Nó độc đáo ức chế việc tụ hợp tiểu cầu dưới điều kiện bất thường mà không gây chảy máu đáng kể trong các mô hình tiền lâm sàng, làm tăng gấp ba hiệu quả của tPA và làm chậm quá trình cục máu đông xấu dẫn đến đột quỵ,” ông thêm vào. Kết thúc nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện việc thêm hợp chất từ cải bắp cải vào tPA đã nâng tỷ lệ thành công của thuốc lên đến 60%. “Sự tăng đáng kể về tỷ lệ thành công mà không có chảy máu đáng chú ý là bất ngờ. Hiệu ứng tương hợp này ngang ngửa với các tác nhân chống đông máu và ức chế tiểu cầu hiệu quả nhất trong lĩnh vực này; tuy nhiên, nó không ảnh hưởng đến việc tạo ra cục máu đông cứu sống, một khả năng mà các chất làm mềm máu hiện có đã được thử nghiệm với tPA không thể đạt được,” Tiến sĩ Liu nói. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cho biết trong quá trình thử nghiệm ban đầu, khi các phân tử từ cải bắp cải được sử dụng, chúng giúp làm chậm quá trình phát triển của đột quỵ. “Kết quả đã được dự đoán, dựa trên bằng chứng rộng rãi về tác động ngăn ngừa đột quỵ của cải bắp cải và các loại rau cải khác,” Tiến sĩ Liu nói. “Chúng tôi giả thuyết rằng hợp chất sinh học mạnh mẽ nhất của cải bắp cải sẽ phản ánh các tác dụng ngăn chặn đột quỵ nhìn thấy trong các thử nghiệm lâm sàng. Đáng chú ý, các nghiên cứu của chúng tôi cũng làm sáng tỏ cơ chế đằng sau việc ngăn ngừa đột quỵ, cung cấp một hiểu biết chi tiết về những lợi ích sức khỏe của sản phẩm tự nhiên từ cải bắp cải này ở cấp độ phân tử và tế bào,” ông thêm. Tiến sĩ Liu cho biết ông tin rằng nghiên cứu này sẽ mở ra những con đường mới để khám phá những lợi ích sức khỏe và điều trị của các sản phẩm tự nhiên từ chế độ ăn, tiềm năng dẫn đến các ứng cử viên thuốc mới cho điều trị đột quỵ hứa hẹn cả hiệu quả và an toàn. “Công nghệ này cũng có thể tiến hành nghiên cứu về điều trị dinh dưỡng chính xác, cung cấp các lựa chọn can thiệp chế độ ăn an toàn hơn cho bệnh nhân có nguy cơ cao mắc đột quỵ và đông máu,” ông thêm. Và vì hợp chất từ cải bắp cải không dường như gây chảy máu, Tiến sĩ Liu nói rằng nghiên cứu này cũng có thể áp dụng cho các bệnh khác. “Cơ chế phân tử độc đáo của sản phẩm tự nhiên này, ngăn chặn sự hình thành cục máu đông hại dưới các điều kiện bệnh lý khác nhau mà không cản trở quá trình hình thành cục máu đông ngưng máu, đề xuất các ứng dụng điều trị hứa hẹn,” ông giải thích. “Những hợp chất từ cải bắp cải này có thể phục vụ làm chất làm mềm máu cho các bệnh nhân nguy cơ cao mắc đông máu và là chất mẫu cho nghiên cứu về các con đường tín hiệu tế bào cụ thể phân biệt đông máu và ngưng máu,” ông tiếp tục. “Chúng tôi định kế sử dụng sản phẩm tự nhiên này như một công cụ để khám phá các mục tiêu protein mới và con đường tín hiệu tế bào liên quan đến đột quỵ,” Tiến sĩ Liu tiếp tục. “Mục tiêu của chúng tôi là xác định các mục tiêu protein mới cho phát triển y học chính xác. Chúng tôi cũng sẽ nghiên cứu các sản phẩm tự nhiên từ các loại rau cải khác được biết đến để ngăn ngừa đột quỵ và đông máu. Kết hợp các hiểu biết phân tử này vào các chiến lược can thiệp dinh dưỡng có thể giảm nguy cơ đột quỵ và đông máu đáng kể,” ông thêm. Sau khi xem xét nghiên cứu này, Tiến sĩ José Morales, một bác sĩ thần kinh mạch và bác sĩ phẫu thuật can thiệp thần kinh tại Viện Nghiên cứu Thần kinh Thái Bình Dương tại Santa Monica, CA, cho biết ông thấy nghiên cứu rất thú vị. “Có rất nhiều sự quan tâm trong việc tìm ra các hợp chất hóa học mới hoặc các thành phần tự nhiên có thể tăng cường sức khỏe mạch máu não của chúng ta và ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tật,” Tiến sĩ Morales tiếp tục. “Và tôi nghĩ rằng các kết quả trong nghiên cứu khá thú vị về việc điều chỉnh hoạt động tiểu cầu và một số kết quả mà họ khám phá trong các thí nghiệm của họ.” “Tôi muốn xem thêm các thí nghiệm trực tiếp như mô hình động vật, mô hình động vật chuyển gen, có trạng thái tăng cường đông máu hoặc thậm chí cụ thể là đông máu động mạch do tụ hợp tiểu cầu, và cách phân tử thực vật này có thể thay đổi hoặc điều chỉnh hoạt động tiểu cầu trong các điều kiện bệnh lý đó,” ông thêm. MNT cũng đã nói chuyện với Monique Richard, một chuyên gia dinh dưỡng đăng ký và chủ sở hữu của Nutrition-In-Sight,

Advertisement

Hỏi đáp về nội dung bài này

1. Mỗi năm khoảng bao nhiêu triệu người trên toàn cầu mắc phải đột quỵ?

– Mỗi năm khoảng 15 triệu người trên toàn cầu mắc phải đột quỵ.

2. Nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Tim ở Australia đã phát hiện ra chất hóa học tự nhiên có trong cải bắp có thể giúp phòng và điều trị đột quỵ. Chất hóa học này được gọi là gì?

– Chất hóa học này được gọi là sulforaphane.

3. Theo nghiên cứu, tPA là loại thuốc chính được sử dụng để điều trị đột quỵ. TPA hoạt động như thế nào trong cơ thể?

– TPA hoạt động như một “thợ sửa ống nước phân tử”, giải phóng cục máu để mở lại mạch máu và phục hồi lưu thông máu.

4. Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc thêm chất từ cải bắp vào tPA đã làm tăng tỉ lệ thành công của thuốc lên bao nhiêu phần trăm?

– Việc thêm chất từ cải bắp vào tPA đã làm tăng tỉ lệ thành công của thuốc lên 60%.

5. Theo ông Xuyu (Johnny) Liu, nghiên cứu này có thể mở ra những cơ hội mới nào trong việc khám phá lợi ích sức khỏe và điều trị từ các sản phẩm tự nhiên được chiết xuất từ thực phẩm?

– Ông Xuyu (Johnny) Liu tin rằng nghiên cứu này có thể mở ra những cơ hội mới trong việc khám phá lợi ích sức khỏe và điều trị từ các sản phẩm tự nhiên được chiết xuất từ thực phẩm, có thể dẫn đến việc phát triển các ứng cử viên dược phẩm mới cho điều trị đột quỵ.

Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, Broccoli-derived compound may help treatment, reduce clots

Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Ykhoa. org