Y khoa Ykhoa, y học, y tế, kiến thức, lâm sàng, cận lâm sàng, chẩn đoán, điều trị, phác đồ, diễn đàn y khoa, hệ sinh thái y khoa online, mới nhất và đáng tin cậy.
Một phương pháp ăn kiêng độc đáo kết hợp đói ăn định kỳ không chỉ giúp giảm cân mà còn mang lại lợi ích đặc biệt cho sức khỏe ruột. Kết hợp giữa protein và đói ăn đem lại hiệu quả vượt trội về giảm cân và sức khỏe ruột so với việc giảm calo đơn giản. Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy tìm kiếm sự tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có bằng cấp.
Một chế độ ăn kiêng độc đáo liên quan đến ăn kiêng lần lượt không chỉ giúp tăng cường việc giảm cân, mà còn cung cấp những lợi ích đặc biệt cho sức khỏe ruột. Việc đạt độ chín của protein đồng nghĩa với việc tiêu thụ protein theo các khoảng thời gian đều đặn, trong khi ăn kiêng lần lượt liên quan đến việc xen kẽ giữa các thời kỳ ăn và nhịn ăn. Một nghiên cứu gần đây đã gợi ý rằng kết hợp hai phương pháp này có thể dẫn đến việc giảm cân vượt trội và cải thiện sức khỏe ruột và phản ứng chuyển hóa so với một chế độ ăn giữ calo đơn giản.
Mặc dù phương pháp ăn kiêng mới này đã cho thấy những lợi ích đáng kể, nghiên cứu này chỉ mang tính cách mạng, và nghiên cứu về loại chế độ ăn này cũng bị hạn chế. Các chuyên gia khuyến nghị ưu tiên việc duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và tìm kiếm lời khuyên quản lý cân nặng cá nhân từ các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có bằng cấp.
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Nature Communications đã nghiên cứu về tác động của hai chế độ ăn ít calo đối với hệ vi sinh ruột và hồ sơ chuyển hóa của những người béo phì hoặc thừa cân. Nghiên cứu này dựa trên dữ liệu và mẫu từ một thử nghiệm ngẫu nhiên kiểm soát nhỏ được công bố trong tạp chí Obesity vào năm 2023. Thử nghiệm ban đầu đã so sánh lợi ích của hai chế độ ăn trong vòng 8 tuần: một chế độ giảm calo đơn giản theo phương pháp tiếp cận so với một chế độ kết hợp độc đáo kết hợp giữa ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein.
Đạt độ chín của protein liên quan đến việc tiêu thụ protein theo các khoảng thời gian đều đặn trong ngày, trong khi ăn kiêng lần lượt xen kẽ giữa các thời kỳ nhịn ăn và ăn uống. Cả hai chế độ giảm calo và ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein đã dẫn đến những thay đổi đáng kể, nhưng nhóm ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein đã cho thấy sự giảm mạnh hơn về tổng lượng mỡ cơ thể, mỡ nội tạng, cân nặng và ham muốn ăn.
Đóng góp vào các kết quả nghiên cứu ban đầu, phân tích mới này cho thấy rằng chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein có thể giảm đáng kể các triệu chứng đường ruột và thúc đẩy vi sinh ruột liên quan đến loại cơ thể gầy hơn. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein cũng có thể tăng cường các protein có lợi (cytokine) và sản phẩm amino axit trong máu liên quan đến giảm cân và mất mỡ.
Nghiên cứu này được tài trợ bởi Isagenix International LLC, cung cấp các bữa thay thế, đồ uống và thực phẩm bổ sung được sử dụng trong thử nghiệm.
Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu Đại học Arizona và đồng nghiệp của họ đã phân tích dữ liệu từ một thử nghiệm lâm sàng liên quan đến 41 người thừa cân hoặc béo phì. Các tình nguyện viên được phân ngẫu nhiên để theo dõi một trong hai chế độ ăn trong 8 tuần: giảm calo liên tục hoặc ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein. Chế độ giảm calo chủ yếu bao gồm thực phẩm tự nhiên, trong khi chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein kết hợp giữa thực phẩm tự nhiên và thực phẩm bổ sung dạng sữa và thanh.
Cả hai chế độ đã giảm tổng lượng mỡ, carbohydrate, natri, đường và calo tiêu thụ của người tham gia khoảng 40% so với mức cơ sở của họ, dẫn đến một khoảng trống calo trung bình 1.000 calo. Chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein bao gồm 5-6 ngày với 4 bữa ăn hàng ngày cho phụ nữ, và 5 bữa ăn mỗi ngày cho nam giới, cách nhau 4 giờ, mỗi bữa chứa 25-50 gram protein. Nó cũng bao gồm một khoảng thời gian nhịn ăn hàng tuần 36-60 giờ với 350-550 calo mỗi ngày. So với chế độ giảm calo, chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein giảm đáng kể đường và tăng chất xơ và protein. Mặc dù có nhiều khác biệt, các chế độ được sắp xếp để tương ứng với lượng calo tiêu thụ và calo tiêu hao thông qua hoạt động thể chất. Người tham gia báo cáo về lượng calo tiêu thụ của họ hàng ngày, cùng với việc theo dõi hàng ngày bởi các nhà nghiên cứu và các cuộc họp hàng tuần với bác sĩ dinh dưỡng.
Mẫu phân và mẫu máu được thu thập trước, giữa và sau thời gian can thiệp để đánh giá hệ vi sinh ruột, cytokine và hồ sơ chuyển hóa. Cùng lúc, các tình nguyện viên hoàn thành một bảng điểm 15 câu hỏi về triệu chứng đường ruột (GSRS). Các tác giả nghiên cứu so sánh các chỉ số này giữa hai nhóm để xác định sự khác biệt đáng kể trong phản ứng với hai chế độ ăn.
Thử nghiệm ban đầu đã báo cáo rằng cả hai nhóm đều có cải thiện đáng kể, tuy nhiên nhóm ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein đã chứng kiến sự cải thiện lớn hơn về: cân nặng, tổng lượng mỡ cơ thể, mỡ nội tạng, ham muốn ăn và tỷ lệ mỡ cơ thể không chứa mỡ.
Phân tích hiện tại đã cho thấy các thay đổi đáng kể trong phản ứng đường ruột đối với cả hai can thiệp chế độ ăn, nhưng sự thay đổi mạnh mẽ và có lợi hơn với chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein. Những tác động này có thể giúp giải thích vì sao chế độ ăn này có lợi ích trong việc quản lý cân nặng. Người tham gia nhóm ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein đã trải qua:
cải thiện đáng kể trong các triệu chứng đường ruột
sự thay đổi mạnh mẽ hơn trong vi sinh ruột
sự thay đổi tổng thể lớn hơn so với cơ sở so với nhóm giảm calo.
Các nhà nghiên cứu đã lưu ý sự tăng của một số vi sinh vật trong ruột của nhóm ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein, đặc biệt là Christensenellaceae, liên quan đến việc giảm mỡ nội tạng, cải thiện đốt mỡ và cải thiện sức khỏe chuyển hóa. Ngoài ra, ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein đã dẫn đến sự tăng của các chất catabolisme axit amin tuần hoàn ủng hộ đốt cháy mỡ và cytokine liên kết với sự phân hủy mỡ, giảm cân, viêm nhiễm và phản ứng miễn dịch.
Medical News Today đã trao đổi với Eliza Whitaker, MS, RDN, một bác sĩ dinh dưỡng đăng ký và cố vấn dinh dưỡng y tế tại Dietitian Insights, người không tham gia vào nghiên cứu và mô tả ý nghĩa của kết quả của chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein. “Sự tăng của các chất catabolisme axit amin trong hệ vi sinh ruột của người tham gia sau một chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein có thể hỗ trợ năng lượng, tổng hợp protein và sự phát triển của hepatocytes [liên quan đến chuyển hóa chất dinh dưỡng],” cô nói. Mặc dù chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein đã cho thấy lợi ích lớn hơn, chế độ giảm calo chủ yếu đã có sự tăng của các chất catabolisme liên quan đến một con đường chuyển hóa liên quan đến tuổi thọ. Nghiên cứu cũng đã tiết lộ mối liên kết giữa thành phần vi sinh ruột của cá nhân và mức độ giảm cân của họ đối với các can thiệp chế độ ăn. MNT cũng đã trao đổi với Alexandra Filingeri, DCN, RDN, một bác sĩ dinh dưỡng đăng ký và bác sĩ dinh dưỡng lâm sàng không tham gia vào nghiên cứu, về những lý do tiềm năng vì sao ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein đã dẫn đến kết quả về sức khỏe ruột và chuyển hóa tốt hơn. Cô nói rằng “[c]ác vi sinh vật sinh sống trong ống tiêu hoá của con người sản xuất các chất catabolisme sinh học được biết đến ảnh hưởng đến sức khỏe.” Filingeri giải thích: “Môi trường vi sinh vật trong ruột thay đổi dựa trên các yếu tố cụ thể. Thay đổi lượng calo tiêu thụ, nguồn chất xơ và sự có sẵn của axit amin có thể ảnh hưởng đến loại vi sinh vật trong ruột của chúng ta. Điều quan trọng là việc phân tích chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein, sự có sẵn của protein, khoảng cách giữa các bữa ăn và cửa sổ nhịn ăn đã được chứng minh có ảnh hưởng tích cực đến các loài vi sinh vật.”Thomas M. Holland, MD, MS, một bác sĩ nghiên cứu tại RUSH Institute for Healthy Aging, Rush University System for Health, người không tham gia vào nghiên cứu, đã cung cấp thêm thông tin. Holland lưu ý rằng mặc dù khó để xác định chính xác tại sao chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein đã dẫn đến các kết quả có lợi lớn hơn so với chế độ giảm calo, “kết hợp giữa nhịn ăn lần lượt và thay thế bữa ăn bằng sữa protein có thể là yếu tố chính.” “Thời gian ăn uống lần lượt và nồng độ protein cao trong sữa có lẽ đã thúc đẩy sự cạnh tranh giữa vi sinh vật ruột. Hơn nữa, chất xơ trong sữa đóng góp vào việc kiểm soát đường huyết tốt hơn, giảm hấp thụ cholesterol (dẫn đến mức LDL thấp và cải thiện sức khỏe tim mạch), và cải thiện sức khỏe ruột tổng thể, cùng với những lợi ích khác.” – Thomas M. Holland, MD, MS “Điều này không có nghĩa là giảm calo một mình không có lợi ích; chỉ là nó không đạt hiệu quả như chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt độ chín của protein,” ông nhấn mạnh. Nghiên cứu làm nổi bật sự khác biệt trong hệ vi sinh ruột và các chất catabolisme liên quan đến các can thiệp chế độ ăn giúp giảm cân và thay đổi cơ thể. Những kết quả này có thể giúp hình thành các khuyến nghị dinh dưỡng chính xác trong tương lai thông qua các nghiên cứu lâm sàng lớn hơn và kéo dài hơn. Cụ thể, các can thiệp chế độ ăn kiêng lần lượt và đạt
Hỏi đáp về nội dung bài này
1. Tại sao việc kết hợp ăn kiêng theo chu kỳ và ăn đều đặn protein có thể giúp giảm cân hiệu quả và cải thiện sức khỏe ruột?
– Kết hợp ăn kiêng theo chu kỳ và ăn đều đặn protein có thể giúp giảm cân hiệu quả và cải thiện sức khỏe ruột bởi vì nó tạo ra sự thay đổi trong cơ thể giúp giảm mỡ cơ thể, mỡ bụng, cân nặng và ham muốn ăn.
2. Tại sao các chuyên gia khuyến nghị tìm kiếm lời khuyên cụ thể về quản lý cân nặng từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng?
– Các chuyên gia khuyến nghị tìm kiếm lời khuyên cụ thể về quản lý cân nặng từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng vì dù phương pháp ăn kiêng mới này mang lại nhiều lợi ích, nhưng nghiên cứu về loại ăn kiêng này vẫn còn hạn chế và cần sự tư vấn chuyên môn.
3. Nghiên cứu gần đây đưa ra kết luận gì về tác động của 2 loại ăn kiêng giảm calo đối với sức khỏe ruột của những người béo phì hoặc thừa cân?
– Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng cả 2 loại ăn kiêng giảm calo đều có tác động tích cực, nhưng ăn kiêng theo chu kỳ và ăn đều đặn protein cho thấy sự giảm mỡ cơ thể, mỡ bụng và cân nặng lớn hơn so với ăn kiêng giảm calo đơn giản.
4. Theo kết quả nghiên cứu, phương pháp ăn kiêng theo chu kỳ và ăn đều đặn protein có thể giảm các triệu chứng nào liên quan đến đường ruột và thúc đẩy vi khuẩn có lợi cho cơ thể?
– Phương pháp ăn kiêng theo chu kỳ và ăn đều đặn protein có thể giảm các triệu chứng đường ruột và thúc đẩy vi khuẩn có lợi cho cơ thể như giảm mỡ bụng, cải thiện sự oxy hóa mỡ và cải thiện sức khỏe chuyển hóa.
5. Tại sao việc kết hợp ăn kiêng theo chu kỳ và ăn đều đặn protein có thể ảnh hưởng đến sự giảm cân và cấu trúc cơ thể của người tham gia?
– Kết hợp ăn kiêng theo chu kỳ và ăn đều đặn protein có thể ảnh hưởng đến sự giảm cân và cấu trúc cơ thể của người tham gia bởi vì nó tạo ra sự chuyển đổi trong cơ thể, giúp giảm mỡ cơ thể, mỡ bụng và cân nặng, đồng thời giảm ham muốn ăn.
Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, Unique intermittent fasting regimen enhances weight loss, gut health
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Ykhoa. org
