Lợi ích của xoài trong việc phòng ngừa tiểu đường: Có thật không?

Nghiên cứu mới cho thấy, ăn xoài có thể giúp giảm nguy cơ tiểu đường type 2 hiệu quả hơn so với thanh granola ít đường nhờ chứa chất xơ và dinh dưỡng tự nhiên.

Mang – Trái cây ngọt lợi ích cho việc phòng ngừa tiểu đường

Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng trái cây nhiệt đới có đường cao như xoài có thể hiệu quả hơn trong việc ngăn ngừa tiểu đường loại 2 so với các món ăn nhẹ ít đường như thanh granola. Nghiên cứu này, được công bố trên tạp chí Foods, chỉ ra rằng sự liên kết giữa việc ưa chuộng xoài và giảm nguy cơ tiểu đường có thể xuất phát từ việc xoài không chỉ đơn thuần là một món ăn ngọt mà còn là thực phẩm tự nhiên chứa chất xơ, vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết.

So sánh giữa xoài và thanh granola

Các món ăn nhẹ ít đường thường được thiết kế để tiện lợi và ngon miệng, nhưng chúng có thể thiếu giá trị dinh dưỡng, chứa các phụ gia và do đó có thể không tốt cho sức khỏe. Trong nghiên cứu này, được tài trợ bởi Hội đồng Xoài Quốc gia, hai mươi bốn người tham gia từ 50 đến 70 tuổi đã được chia thành hai nhóm. Không ai trong số họ có chẩn đoán tiểu đường vào lúc bắt đầu. Nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Bang Florida.

Những người trong một nhóm được cung cấp một quả xoài tươi mỗi ngày chứa 32 gram đường, trong khi nhóm còn lại nhận được thanh granola ít đường chứa 11 gram đường. Kết quả cho thấy 11 thành viên trong nhóm xoài có sự cải thiện trong việc kiểm soát glucose máu, tăng độ nhạy insulin và giảm mỡ cơ thể.

Giảm nguy cơ tiểu đường nhờ xoài

Kết quả của nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ xoài có thể giúp giảm nguy cơ phát triển tiểu đường loại 2, chủ yếu dựa trên sự cải thiện mức glucose trong máu. Tuy nhiên, các tác giả cũng lưu ý rằng đây là một hạn chế của nghiên cứu. Hơn nữa, sự đa dạng về chủng tộc và sắc tộc của mẫu tham gia rất hạn chế, có thể làm giảm khả năng tổng quát của kết quả. Thêm vào đó, việc tuân thủ chế độ ăn uống trong suốt quá trình thử nghiệm được tự báo cáo, điều này không phải lúc nào cũng đáng tin cậy.

Đánh giá về đường tự nhiên trong trái cây

Theo bác sĩ Jason Ng, chuyên gia về nội tiết và chuyển hóa tại Đại học Pittsburgh, nghiên cứu này là một sự trái ngược thú vị về tác động tiềm năng của đường tự nhiên như trong trái cây so với đường từ thanh granola có thể là đường bổ sung. Ngạc nhiên vì một thực phẩm chứa nhiều đường như xoài vẫn có thể là lựa chọn lành mạnh cho những người muốn tránh tiểu đường loại 2, nhưng Ng cho rằng điều này hoàn toàn hợp lý.

Šebnem Ünlüişler, kỹ sư di truyền học và Giám đốc Sức khỏe Lão hóa tại Viện Tái tạo London, cũng đồng tình rằng trái cây nhiệt đới có thể là lựa chọn dinh dưỡng tốt. Cô chỉ ra rằng trái cây nguyên quả, bao gồm xoài, thường an toàn và có lợi cho việc phòng ngừa tiểu đường, nhưng cần lưu ý một số điều quan trọng.

Chế độ ăn uống hợp lý là chìa khóa

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải ăn uống điều độ. Bác sĩ Ng nhấn mạnh rằng một số trái cây chứa nhiều chất xơ có thể giúp giảm sự hấp thụ đường, trong khi những trái cây khác có các hợp chất chống oxy hóa giúp duy trì quá trình chuyển hóa. Ünlüişler cũng mô tả rằng trái cây nguyên quả chứa chất xơ, phytonutrients và cấu trúc thực phẩm giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và giảm sự gia tăng glucose sau bữa ăn so với các thực phẩm tinh chế.

Mặc dù trái cây có thể mang lại nhiều lợi ích, việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến lượng đường tăng cao, không tốt cho sức khỏe. Do đó, việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đủ hoạt động thể chất sẽ giúp giảm nguy cơ tiểu đường loại 2.

Lời khuyên từ các chuyên gia

Theo các chuyên gia, chiến lược tốt nhất để tránh tiểu đường loại 2 là có cái nhìn tổng thể hơn về chế độ ăn uống. Bác sĩ Ng cho rằng việc lựa chọn thực phẩm riêng lẻ có thể là một chiến lược, nhưng rất khó để duy trì. Ünlüişler đồng ý rằng tập trung vào một thực phẩm “kỳ diệu” hiếm khi là chiến lược tốt nhất.

Họ nhấn mạnh rằng nền tảng di truyền, chế độ ăn uống thường xuyên, sự cân bằng năng lượng và mẫu chế độ ăn tổng thể quan trọng hơn nhiều so với từng món ăn riêng lẻ. Một cách tiếp cận toàn diện với chế độ ăn uống — thay thế đồ ăn nhẹ tinh chế bằng trái cây nguyên quả, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt, rau và chất béo lành mạnh — là cách tiếp cận dựa trên bằng chứng.

Kết luận từ nghiên cứu này mang lại những ý nghĩa quan trọng cho y tế và sức khỏe tại Việt Nam. Việc phát hiện ra rằng trái cây như xoài, mặc dù có hàm lượng đường tự nhiên cao, nhưng vẫn có khả năng tốt hơn trong việc cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường so với những món ăn nhẹ ít đường, mở ra một hướng đi mới trong việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người dân. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh Việt Nam, nơi mà lối sống và thói quen ăn uống đang thay đổi nhanh chóng, dẫn đến gia tăng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh lý liên quan.

Nghiên cứu cũng nhấn mạnh rằng việc ăn uống cân bằng, bao gồm nhiều loại thực phẩm tự nhiên, là cách hiệu quả nhất để phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Điều này không chỉ khuyến khích người dân sử dụng nhiều trái cây và rau củ mà còn nhắc nhở chúng ta cần chú ý đến tổng thể chế độ ăn uống, thay vì tìm kiếm những “siêu thực phẩm” đơn lẻ. Với những kiến thức này, các chuyên gia y tế có thể hướng dẫn cộng đồng xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh, từ đó cải thiện sức khỏe chung và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính trong tương lai. Chúng ta cần nâng cao nhận thức về dinh dưỡng và khuyến khích mỗi người dân thực hiện những thay đổi tích cực trong chế độ ăn uống hàng ngày để bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình.

Hỏi đáp về nội dung bài này

Câu hỏi 1: Nghiên cứu mới này cho thấy điều gì về tác động của xoài đối với nguy cơ tiểu đường?

Nghiên cứu cho thấy rằng xoài có tác động tích cực hơn trong việc cải thiện các yếu tố nguy cơ về tiền tiểu đường so với các thanh granola ít đường. Điều này có thể do xoài là một thực phẩm nguyên chất chứa chất xơ, vitamin và các chất dinh dưỡng tự nhiên.

Câu hỏi 2: Tham gia nghiên cứu gồm những ai và họ đã ăn gì?

Nghiên cứu bao gồm 24 người tham gia từ 50 đến 70 tuổi, tất cả đều chưa được chẩn đoán tiểu đường. Một nhóm được cung cấp một quả xoài tươi mỗi ngày, chứa 32 gram đường, trong khi nhóm còn lại ăn một thanh granola ít đường chứa 11 gram đường.

Câu hỏi 3: Kết quả nghiên cứu cho thấy điều gì về nhóm ăn xoài?

Nhóm ăn xoài có sự cải thiện về kiểm soát glucose máu, tăng cường độ nhạy insulin và giảm mỡ cơ thể. Kết quả cho thấy họ có nguy cơ thấp hơn trong việc phát triển tiểu đường loại 2, chủ yếu dựa trên sự cải thiện về mức glucose trong máu.

Câu hỏi 4: Các chuyên gia khuyên gì về chế độ ăn uống để ngăn ngừa tiểu đường?

Các chuyên gia khuyến nghị rằng cách tốt nhất để tránh tiểu đường loại 2 là ăn một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, kèm theo việc duy trì hoạt động thể chất, thay vì phụ thuộc vào một ‘siêu thực phẩm’ duy nhất để ngăn ngừa căn bệnh này.

Câu hỏi 5: Điều gì là quan trọng nhất trong chế độ ăn uống để phòng ngừa tiểu đường?

Chế độ ăn uống toàn diện, bao gồm việc thay thế các món ăn tinh chế bằng trái cây nguyên toàn bộ, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt, rau và chất béo lành mạnh, là cách tiếp cận hiệu quả hơn so với việc tập trung vào các thực phẩm cụ thể.

Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, Do mangoes have any benefits for diabetes prevention?
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Y khoa
Vui lòng không reup bài khi chưa được cho phép!