Uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ bệnh tật

Liên kết giữa cà phê chứa caffein và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ

Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống lành mạnh và việc tiêu thụ thực phẩm cũng như đồ uống chứa các chất tự nhiên nhất định, chẳng hạn như caffeine, có thể giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Một số chất này bao gồm flavonoids, chất chống oxy hóa và vitamin. Một nghiên cứu mới đây đã phát hiện rằng việc tiêu thụ vừa phải cà phê hoặc trà có chứa caffeine, vốn giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, làm chậm sự suy giảm nhận thức và bảo vệ chức năng nhận thức.

Chất dinh dưỡng và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ

Những nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng một số chất dinh dưỡng và các chất tự nhiên khác có trong thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Các chất này bao gồm flavonoids, chất chống oxy hóa, vitamin E, vitamin B và các loại chất béo lành mạnh. Nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng caffeine, một thành phần tự nhiên có trong một số thực phẩm, có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Ví dụ, một nghiên cứu đã phát hiện rằng việc tiêu thụ cà phê hoặc trà có chứa caffeine một cách vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc các rối loạn nhận thức và giúp duy trì chức năng nhận thức.

Nghiên cứu mới về cà phê và chứng mất trí nhớ

Một nghiên cứu gần đây, được công bố trên tạp chí JAMA, đã thêm vào những hiểu biết hiện có về caffeine và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Nghiên cứu này cho thấy việc tiêu thụ cà phê hoặc trà có chứa caffeine một cách vừa phải giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, làm chậm sự suy giảm nhận thức và bảo vệ chức năng nhận thức. Kết quả nghiên cứu cho thấy cả nam và nữ tham gia nghiên cứu tiêu thụ nhiều cà phê chứa caffeine có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn 18% so với những người ít hoặc không tiêu thụ cà phê.

Hiệu quả của tiêu thụ cà phê và trà

Những người tiêu thụ cà phê chứa caffeine nhiều hơn cũng ít có khả năng phát triển tình trạng suy giảm nhận thức chủ quan và có kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra về chức năng nhận thức tổng thể so với những người ít hoặc không tiêu thụ cà phê. Nghiên cứu cho thấy kết quả tương tự cũng được ghi nhận ở những người tiêu thụ trà chứa caffeine nhiều hơn. Nói chung, lợi ích nhận thức của đồ uống có chứa caffeine được thấy rõ nhất ở những người tiêu thụ từ hai đến ba tách cà phê chứa caffeine hoặc một đến hai tách trà chứa caffeine mỗi ngày.

Ý kiến từ các chuyên gia y tế

Daniel Wang, một nhà khoa học tại Trường Y Harvard, cho biết: “Khi tìm kiếm các công cụ phòng ngừa chứng mất trí nhớ, chúng tôi nghĩ rằng một thứ phổ biến như cà phê có thể là một can thiệp chế độ ăn uống hứa hẹn.” Mặc dù những kết quả này rất khuyến khích, nhưng Wang cũng nhấn mạnh rằng điều quan trọng là phải nhớ rằng kích thước hiệu ứng là nhỏ và có nhiều cách quan trọng khác để bảo vệ chức năng nhận thức khi chúng ta già đi. Ông nhận định rằng việc tiêu thụ cà phê hoặc trà chứa caffeine có thể là một phần trong tổng thể các biện pháp phòng ngừa.

Khuyến nghị cho những người không tiêu thụ caffeine

Không phải ai cũng có thể chịu đựng caffeine hoặc thích uống cà phê hoặc trà. Monique Richard, một chuyên gia dinh dưỡng, đã gợi ý những cách khác mà độc giả có thể làm theo để nhận được những lợi ích tương tự thông qua chế độ ăn uống nhằm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và duy trì sức khỏe nhận thức. Bà nhấn mạnh rằng không có một loại đồ uống hay chất dinh dưỡng nào là “thuốc chữa bách bệnh”, mà một chế độ ăn uống tổng thể là quan trọng nhất cho sức khỏe của não bộ.

Các chiến lược dinh dưỡng khác để bảo vệ sức khỏe não bộ

Bà Richard đã gợi ý một số chiến lược bổ sung như: tiêu thụ thực phẩm giàu flavonoid như trái cây mọng, rau xanh, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và rau củ nhiều màu sắc. Uống trà thảo dược, trong đó hầu hết đều tự nhiên không chứa caffeine, cũng là một lựa chọn tốt. Bà cũng khuyến nghị nên đảm bảo đủ axit béo omega-3 từ cá béo, rong biển hoặc thực phẩm chức năng. Cuối cùng, theo bà, một chế độ ăn uống lành mạnh, như chế độ ăn Địa Trung Hải, có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.