Chế độ ăn kiêng ketogenic cực ít calo có thể giúp đảo ngược quá trình lão hóa sinh học

Nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn ketogenic rất ít calo có thể giúp đảo ngược quá trình lão hóa sinh học, mang lại lợi ích sức khỏe cho người béo phì.

Nghiên cứu mới về mối liên hệ giữa béo phì và lão hóa epigenetic

Một nghiên cứu gần đây từ Tây Ban Nha đã xem xét mối liên hệ giữa béo phì và lão hóa epigenetic. Lão hóa epigenetic đề cập đến cách mà cơ thể lão hóa ở mức độ phân tử; đôi khi tuổi sinh học của một người không khớp với tuổi theo lịch. Nghiên cứu này cho thấy chế độ ăn ketogenic rất ít calo có thể làm chậm quá trình lão hóa epigenetic tới hơn 6 năm.

Béo phì ảnh hưởng đến hơn 40% người lớn ở Hoa Kỳ, và một trong những vấn đề sức khỏe liên quan đến béo phì là tác động của nó đến các hệ thống khác nhau trong cơ thể. Khi tuổi sinh học của một người cao hơn tuổi theo lịch, điều này có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính và liên quan đến tuổi thọ ngắn hơn.

Các nhà khoa học trong nghiên cứu này đã tìm hiểu sâu hơn về béo phì và lão hóa epigenetic. Họ phát hiện ra rằng những người béo phì tham gia vào chế độ ăn ketogenic rất ít calo trong 180 ngày có tuổi sinh học thấp hơn hơn 6 năm so với lúc bắt đầu.

Chế độ ăn ketogenic và tác động của nó

Chế độ ăn ketogenic, ban đầu chủ yếu được sử dụng cho những người bị động kinh để giảm co giật, hiện nay rất phổ biến trong việc giảm cân. Nguyên lý của chế độ ăn này là khi tiêu thụ lượng carb giảm — thường dưới 50 gram mỗi ngày — cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái ketosis, giúp đốt cháy mỡ dễ dàng hơn. Tuy nhiên, phương pháp này cũng gây tranh cãi vì việc hạn chế một nhóm thực phẩm có thể dẫn đến tăng cholesterol LDL, điều này liên quan đến nguy cơ cao hơn về bệnh tim mạch.

Khi tuổi sinh học của một người cao hơn tuổi theo lịch, họ có thể đối mặt với lão hóa sớm và tuổi thọ ngắn hơn. Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra quá trình lão hóa epigenetic tăng tốc, béo phì, và liệu chế độ ăn ketogenic rất ít calo có thể ảnh hưởng đến quá trình lão hóa này. Họ đã thực hiện nghiên cứu với hai nhóm: nhóm điều tra chéo và nhóm theo dõi trong 180 ngày.

Kết quả từ nghiên cứu và những phát hiện đáng chú ý

Trong nhóm điều tra chéo, các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng những người trong nhóm béo phì có tuổi sinh học cao hơn so với nhóm có trọng lượng bình thường. Cụ thể, người béo phì có tuổi sinh học tăng tốc 4.4 năm, trong khi nhóm bình thường có sự giảm tốc 3.1 năm. Mặc dù sự khác biệt này là đáng lo ngại, nhưng nhóm nghiên cứu đã chứng minh rằng có thể đảo ngược quá trình lão hóa thông qua lựa chọn dinh dưỡng.

Khi phân tích các mẫu máu sau 30 ngày áp dụng chế độ ăn ketogenic rất ít calo, các tình nguyện viên đã có sự giảm tốc tuổi sinh học trung bình 6.1 năm. Tại thời điểm 180 ngày, sự giảm tốc này tiếp tục duy trì với mức trung bình 6.2 năm. Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng trạng thái ketosis dinh dưỡng là nguyên nhân chính dẫn đến sự lão hóa chậm lại. Họ ghi nhận mức beta-hydroxybutyrate, một loại thân ketone sản xuất trong quá trình ketosis, có liên quan đến quá trình lão hóa sinh học chậm hơn.

Ý kiến từ chuyên gia và những mối quan ngại

Mir Ali, một bác sĩ phẫu thuật và giám đốc y khoa của Trung tâm Giảm cân MemorialCare, đã chia sẻ rằng béo phì ảnh hưởng đến lão hóa thông qua việc gây viêm nhiễm, căng thẳng oxy hóa và rối loạn chức năng ty thể. Ông nhấn mạnh rằng căng thẳng và viêm nhiễm làm giảm chức năng tế bào, dẫn đến lão hóa nhanh hơn.

Về kết quả nghiên cứu, Ali cảm thấy chúng thú vị nhưng không hoàn toàn tin rằng chế độ ăn ketogenic rất ít calo là nguyên nhân duy nhất dẫn đến sự giảm tốc tuổi sinh học. Ông nhấn mạnh rằng bất kỳ sự giảm cân nào dẫn đến việc đạt được trọng lượng khỏe mạnh đều có thể cải thiện tất cả các tình trạng y tế và kéo dài tuổi thọ.

Bác sĩ Tiffany Marie Hendricks, một chuyên gia về y học gia đình, cũng bày tỏ một số lo ngại về độ an toàn và tính bền vững của chế độ ăn ketogenic rất ít calo. Bà cho biết việc chuyển hóa các phát hiện từ nghiên cứu này thành hướng dẫn lâm sàng cần phải đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là với những nhóm dân số dễ bị tổn thương như người cao tuổi hoặc những người có vấn đề về thận.

Kết luận, bài viết này mang lại những hiểu biết quan trọng về mối liên hệ giữa béo phì và quá trình lão hóa sinh học, đặc biệt là thông qua chế độ ăn kiêng ketogenic rất ít calo. Việc nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn này không chỉ giúp giảm cân mà còn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, qua đó mở ra những triển vọng tích cực cho sức khỏe con người. Ở Việt Nam, nơi mà vấn đề thừa cân và béo phì đang ngày càng gia tăng, những hiểu biết này sẽ giúp các chuyên gia y tế và người dân có thêm thông tin để xây dựng kế hoạch dinh dưỡng hợp lý, cải thiện sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Thực hiện lối sống lành mạnh, bao gồm việc ăn uống hợp lý và kiểm soát cân nặng, có thể là chìa khóa quan trọng để nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân Việt Nam.

Hỏi đáp về nội dung bài này

Câu hỏi 1: Nghiên cứu mới từ Tây Ban Nha đã khảo sát điều gì liên quan đến béo phì?

Trả lời:

Nghiên cứu mới từ Tây Ban Nha đã khảo sát mối liên hệ giữa béo phì và quá trình lão hóa sinh học, cụ thể là lão hóa ở mức độ phân tử.

Câu hỏi 2: Một chế độ ăn ketogenic rất ít calo có tác dụng gì đối với tuổi sinh học?

Trả lời:

Chế độ ăn ketogenic rất ít calo có thể giúp đảo ngược quá trình lão hóa sinh học lên đến hơn 6 năm.

Câu hỏi 3: Tại sao việc độ tuổi sinh học cao hơn độ tuổi thực tế lại gây ra rủi ro cho sức khỏe?

Trả lời:

Khi độ tuổi sinh học cao hơn độ tuổi thực tế, người đó có nguy cơ cao hơn mắc các bệnh mãn tính và có thể sống ngắn hơn.

Câu hỏi 4: Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra chế độ ăn ketogenic rất ít calo như thế nào trong nghiên cứu?

Trả lời:

Các nhà nghiên cứu đã cho một nhóm người béo phì áp dụng chế độ ăn ketogenic rất ít calo trong 180 ngày và đánh giá sự thay đổi trong độ tuổi sinh học qua các mẫu máu.

Câu hỏi 5: Những lo ngại nào đã được nêu ra về chế độ ăn ketogenic rất ít calo?

Trả lời:

Các chuyên gia đã bày tỏ lo ngại về tính an toàn và khả năng duy trì của chế độ ăn này, vì nó có thể gây ra thiếu hụt dinh dưỡng, mất cân bằng điện giải, hoặc ketoacidosis nếu không được theo dõi đúng cách.

Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, Very low-calorie ketogenic diet may help reverse biological aging
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Y khoa – Nội dung có sử dụng AI trong quá trình biên tập.
Vui lòng không reup bài khi chưa được cho phép!