Nghiên cứu trên chuột: Chế độ ăn giàu chất béo tăng nguy cơ bệnh liệu phẩm

Rate this post

Nghiên cứu trên động vật giải thích cơ chế mà chế độ ăn giàu chất béo có thể tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Dinh dưỡng chất béo cao liên quan đến Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác. Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định liệu giảm chất béo có thể giảm nguy cơ Alzheimer.


Nghiên cứu động vật giúp hiểu rõ cơ chế mà chế độ ăn cao béo có thể tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Chứng tỏ rằng ăn uống giàu chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, có liên quan đến bệnh Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác. Tuy nhiên, cơ chế làm tăng nguy cơ của chế độ ăn cao béo vẫn chưa rõ ràng. Nghiên cứu mới đã phát hiện thay đổi trong các chỉ số phân tử liên quan đến sự phát triển của Alzheimer ở chuột được cho ăn chế độ ăn cao béo. Cần thêm nghiên cứu để xác định liệu có hiệu ứng tương tự ở con người và việc hạn chế lượng chất béo có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Alzheimer đang trở thành một vấn đề ngày càng phức tạp, với dự đoán số ca tăng lên hơn 150 triệu vào năm 2050. Nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn giàu chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, với bệnh Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác. Stefania Forner, Tiến sĩ, giám đốc Quan hệ Y học và Khoa học của Hiệp hội Alzheimer, cho biết vì sao các yếu tố lối sống này có thể tăng nguy cơ. Thông tin từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết, trong số khoảng 55 triệu người trên toàn thế giới mắc chứng sa sút trí tuệ, có tới 70% mắc bệnh Alzheimer. Số lượng người mắc sa sút trí tuệ đang tăng nhanh chóng, với dự đoán con số đó sẽ tăng lên hơn 150 triệu người vào năm 2050. Các yếu tố lối sống, như thiếu vận động, chế độ ăn không lành mạnh, hút thuốc và tiêu thụ rượu có thể tăng nguy cơ suy giảm trí tuệ và bệnh Alzheimer. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng chất béo bão hòa cao là một yếu tố nguy cơ lớn cho bệnh Alzheimer.

Một nghiên cứu mới, trên chuột, đã phát hiện một cơ chế phân tử có thể giải thích tại sao chế độ ăn cao béo tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nghiên cứu được công bố trong tạp chí Nutrients. Các nhà nghiên cứu sử dụng chuột transgenic APP/PS1 phát triển đặc điểm của bệnh Alzheimer, như tăng beta-amyloid và suy giảm trí tuệ, với chuột wild-type làm nhóm điều khiển. Sau 6 tháng, các nhà nghiên cứu giết chuột một cách nhân đạo, và rút axit ribonucleic (RNA) từ huyết thanh, vỏ não và nhip não của chuột để kiểm tra. Khi nhìn vào RNA của cả hai loại chuột, họ thấy rằng ngoài các thay đổi về chuyển hóa, chuột được cho ăn chế độ ăn cao béo còn có một số khác biệt trong miRNA so với chuột được cho ăn chế độ bình thường.

Trong bài báo nghiên cứu, các nhà nghiên cứu cho biết rằng “các kết quả này ủng hộ vai trò tích cực của các miRNA này trong quá trình suy giảm não bộ được trầm trọng hóa bởi sự mất cân bằng chuyển hóa do tiêu thụ chế độ ăn cao béo.” Các thay đổi mà họ tìm thấy trong miRNA liên quan đến các quy trình có thể gây ra tổn thương não, như sự tích tụ các plaques beta-amyloid, sản xuất quá mức protein tau – cả hai là chỉ số của bệnh Alzheimer – và viêm nhiễm trong não. Mònica Bulló, giáo sư tại Bộ môn Sinh học Phân tử và Công nghệ Sinh học của URV, cho biết rằng “kết quả của nghiên cứu này là một bước tiến mới trong việc hiểu biết về căn bệnh này và có thể giải thích mối quan hệ giữa béo phì, tiểu đường loại 2 và bắt đầu của Alzheimer.”

Hỏi đáp về nội dung bài này

Câu hỏi 1: Tại sao chế độ ăn cao béo có thể tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer?

Trả lời: Chế độ ăn cao béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, đã được liên kết với bệnh Alzheimer và các loại sao mạc khác nhưng cơ chế chính xác chưa rõ ràng.

Advertisement

Câu hỏi 2: Nghiên cứu mới đã tìm thấy điều gì ở các con chuột được nuôi chế độ ăn cao béo?

Trả lời: Nghiên cứu đã phát hiện thay đổi trong các chỉ số phân tử liên quan đến sự phát triển của Alzheimer ở các con chuột được nuôi chế độ ăn cao béo.

Câu hỏi 3: Theo WHO, dự đoán có bao nhiêu người trên thế giới sẽ mắc bệnh sao mạc vào năm 2050?

Trả lời: Dự đoán có hơn 150 triệu người trên thế giới sẽ mắc bệnh sao mạc vào năm 2050.

Câu hỏi 4: Các yếu tố nào được liên kết với việc tăng nguy cơ suy giảm trí tuệ và Alzheimer?

Trả lời: Các yếu tố như thiếu vận động, chế độ ăn không lành mạnh, hút thuốc và tiêu thụ rượu làm tăng nguy cơ suy giảm trí tuệ và bệnh Alzheimer.

Câu hỏi 5: Nghiên cứu mới về chuột đã phát hiện ra những gì về cách chế độ ăn cao béo có thể tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer?

Trả lời: Nghiên cứu đã phát hiện ra một cơ chế phân tử có thể giải thích tại sao chế độ ăn cao béo tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: medicalnewstoday, Mouse study shows how a high-fat diet may heighten risk

Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: Ban biên tập Ykhoa. org

Giới thiệu Ban biên tập Y khoa

Check Also

Nguy cơ tăng cân ở tuổi trẻ: Liên kết với rủi ro sức khỏe ở phụ nữ

Một nghiên cứu mới đề cập rằng phụ nữ có thừa cân ở tuổi 14 …