Muốn phòng ung thư, hãy học cách tạm ngừng ăn – Fasting

Bạn có biết rằng việc tạm ngừng ăn đúng cách có thể giúp cơ thể chống lại ung thư?

1. Muốn phòng ung thư, hãy học cách tạm ngừng ăn

Trong thời đại mà bệnh ung thư ngày càng phổ biến và trở thành mối đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng, việc tìm kiếm những phương pháp phòng ngừa hiệu quả là điều cấp thiết. Một trong những cách tiếp cận đang thu hút sự quan tâm của giới khoa học và cộng đồng y tế là fasting – nhịn ăn có chủ đích. Không chỉ là một xu hướng dinh dưỡng, fasting đang được nghiên cứu như một chiến lược tiềm năng giúp cơ thể chống lại sự phát triển của ung thư.

2. Fasting

Fasting là quá trình tạm ngừng ăn trong một khoảng thời gian nhất định, nhằm kích hoạt các cơ chế sinh học có lợi cho sức khỏe. Có nhiều hình thức fasting phổ biến như:

• Intermittent fasting (IF): Nhịn ăn gián đoạn, ví dụ như ăn trong khung giờ 8 tiếng và nhịn 16 tiếng còn lại.
• Periodic fasting: Nhịn ăn định kỳ, ví dụ như nhịn 1–2 ngày mỗi tuần.
• Prolonged fasting: Nhịn ăn kéo dài từ 2–5 ngày, thường dưới sự giám sát y tế.

Khác với việc bỏ ăn hoặc ăn kiêng cực đoan, fasting là một phương pháp có kiểm soát, giúp cơ thể nghỉ ngơi và tái tạo.

3. Cơ chế sinh học giúp phòng ung thư

Một trong những cơ chế quan trọng được kích hoạt khi fasting là autophagy – quá trình tự thực của tế bào. Đây là cách cơ thể loại bỏ các tế bào hư hại, già cỗi hoặc có nguy cơ biến đổi thành tế bào ung thư [2]. Ngoài ra, fasting còn giúp giảm nồng độ insulin và IGF-1 (Insulin-like Growth Factor 1), hai yếu tố liên quan đến sự tăng trưởng và phân chia tế bào, từ đó làm chậm quá trình hình thành khối u [3].

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy fasting có thể bảo vệ tế bào khỏe mạnh khỏi tác dụng phụ của hóa trị, đồng thời làm cho tế bào ung thư nhạy cảm hơn với điều trị [4]. Điều này mở ra tiềm năng ứng dụng fasting như một liệu pháp hỗ trợ trong điều trị ung thư.

4. Lợi ích toàn diện của fasting

Bên cạnh khả năng phòng ngừa ung thư, fasting còn mang lại nhiều lợi ích khác:

• Cải thiện chuyển hóa và hỗ trợ giảm cân.
• Giảm viêm – yếu tố liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.
• Tăng cường chức năng não và trí nhớ.
• Kéo dài tuổi thọ [1].

Những lợi ích này khiến fasting trở thành một phương pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện, không chỉ giới hạn trong lĩnh vực phòng chống ung thư.

Lưu ý khi thực hiện fasting:

Dù fasting có nhiều lợi ích, không phải ai cũng phù hợp để áp dụng. Những người mắc bệnh mãn tính, phụ nữ mang thai, trẻ em hoặc người đang điều trị cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu. Ngoài ra, fasting cần được thực hiện đúng cách, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, vận động thường xuyên và nghỉ ngơi đầy đủ.

5. Kết luận

Fasting không phải là một phép màu, nhưng là một công cụ đơn giản và hiệu quả giúp cơ thể tự bảo vệ trước nguy cơ ung thư. Trong bối cảnh hiện nay, việc học cách tạm ngừng ăn – một cách khoa học và có chủ đích – có thể là bước đi nhỏ nhưng mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe lâu dài.

Tài liệu tham khảo

1. Fontana, L., & Partridge, L. (2015). Promoting health and longevity through diet: from model organisms to humans. Cell, 161, 106-118. https://doi.org/10.1016/j.cell.2015.02.020
2. Levine, B., & Kroemer, G. (2019). Biological functions of autophagy genes: a disease perspective. Cell, 176(1-2), 11-42. https://doi.org/10.1016/j.cell.2018.09.048
3. Longo, V. D., & Panda, S. (2016). Fasting, circadian rhythms, and time-restricted feeding in healthy lifespan. Cell Metabolism, 236, 1048-1059. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2016.06.001
4. Raffaghello, L., Lee, C., Safdie, F. M., Wei, M., Madia, F., & Longo, V. D. (2008). Starvation-dependent differential stress resistance protects normal but not cancer cells during chemotherapy. Proceedings of the National Academy of Sciences, 105(24), 8215-8220. https://doi.org/10.1073/pnas.0708100105