[Cập nhật] Sữa đun sôi – Chất dinh dưỡng, lợi ích và cách chế biến

Cho dù bạn đun sữa vì lý do sức khỏe hay ẩm thực, bạn có thể thắc mắc việc đun sôi có thể ảnh hưởng đến nó như thế nào. Trên thực tế, thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của sữa đun sôi khác với sữa lấy …

Chi tiết

[Chia sẻ] Điểm sách “Xạo”; tài nguyên cho công dân

Thế giới này có rất nhiều xạo. Xạo xuất hiện qua những lời nói ngoa, nói điêu thì chúng ta dễ nhận ra và chỉ làm vui. Nhưng xạo qua hình thức khoa học (như Machine Learning, nghiên cứu khoa học) thì khó phát hiện. Cuốn sách này (“Calling Bullshit”) …

Chi tiết

[COVID-19] Vaccine Pfizer đạt hiệu quả 95%

Sáng nay lại thêm một tin vui: phân tích dữ liệu lần 2 của Pfizer cho thấy vaccine mRNA đạt hiệu quả 95% [1]. Cùng với nghiên cứu “COVE” của Moderna, chúng ta không còn nghi ngờ gì nữa về hiệu quả của vaccine mRNA. Hôm trước tôi có đề …

Chi tiết

[COVID-19] Phẩm chất khoa học của các nghiên cứu về dịch Vũ Hán

Mỗi Chủ Nhật tôi tải lên kênh youtube 1 bài, và tuần này xin giới thiệu cùng các bạn một bài nói chuyện về đến các nghiên cứu liên quan đến dịch Vũ Hán. Bài này là một báo cáo mời trong Hội nghị khoa học thường niên của Hội …

Chi tiết

[Nghiên cứu] Khẩu trang giảm nguy cơ lây nhiễm?

Ít khi nào kết quả nghiên cứu khoa học gây ra nhiều tranh cãi như hiệu quả của đeo khẩu trang. Nghiên cứu qui mô nhứt từ trước đến nay ở Đan Mạch (DANMASK) cho thấy đeo khẩu trang không làm giảm nguy cơ nhiễm Covid-19! Nhưng kết quả này …

Chi tiết

[Chia sẻ] Gs Didier Raoult và thuốc hydroxychloroquine

Hôm nay có một tin vui: bài bình luận của tôi về steroid và Covid-19 được Clinical Infectious Diseases chấp nhận cho công bố. Trước đó tôi có một bài bình luận về công trình nghiên cứu hydroxychloroquine trong điều trị bệnh nhân nhiễm virus Vũ Hán cũng được chấp …

Chi tiết

[Thảo luận] Vấn đề bảo mật thông tin ở Việt Nam

Nhìn thấy cách báo chí và mạng xã hội lan truyền danh tánh và địa chỉ của người bị nhiễm Covid-19 [1] mà … rùng mình. Đó là một sự xâm phạm vô cùng nghiêm trọng vào quyền riêng tư (privacy) cá nhân. Tại sao báo chí không chịu hiểu. …

Chi tiết

[Nghiên cứu] Hoa hậu Việt Nam: cao hơn nhưng ốm hơn

Người được trao vương miện ‘Miss Vietnam’ năm nay là cô Đỗ Thị Hà [1], người xứ Thanh. Cho đến nay, tôi nghĩ mình đã có đủ dữ liệu để kết luận rằng (i) chiều cao của hoa hậu tăng nhanh trong 20 năm qua; và (ii) đa số hoa …

Chi tiết

[COVID-19] Virus Vũ Hán xuất phát từ Ấn Độ?

Một nhóm nghiên cứu ở Thượng Hải mới công bố một bài báo khoa học [1] cho rằng SARS-Cov-2 aka virus Vũ Hán có nguồn gốc từ … Ấn Độ! Hay chưa? Ông Tập sẽ hân hoan chào đón kết quả này. Ông Trump sẽ giơ tay lên trời và …

Chi tiết

[Chia sẻ, nghiên cứu] Những việc không tên

Cứ mỗi sáng thứ Bảy (và Chủ Nhật) tôi đem lại tin vui cho vài người. Lần này là tin mừng cho một nhóm tác giả Thuỵ Điển và một nhóm khác bên Thái Lan. Sở dĩ có chuyện đó là vì tôi phụ trách biên tập (tiếng Anh gọi …

Chi tiết