[Dinh Dưỡng] Bông cải trắng và bông cải xanh

Print Friendly, PDF & Email

BÔNG CẢI TRẮNG VÀ BÔNG CẢI XANH
———————————

Tác giả: BS Nguyễn Thiên Phúc

Việt Nam gọi bông cải trắng (hay súp lơ trắng) tiếng anh là Cauliflower, còn bông cải xanh (hay súp lơ xanh) là Broccoli.

6 công dụng tuyệt vời của bông cải xanh và 6 lưu ý chế biến đúng cách
                                         Bông cải xanh
Súp lơ trắng chất lượng cao, giá tốt cho món ăn ngon
                            Bông cải trắng

– Cả 2 loại đều cùng một họ, có cách đặc điểm dinh dưỡng tương tự nhau và thường xuyên được so sánh với nhau.
– Chúng đều chứa ít calories, giàu chất xơ, nhiều Vitamin và các vi lượng quan trọng đặc biệt là B5, B6, C và K.
– Súp lơ xanh giàu Vitamin C hơn Súp lơ trắng: Súp lơ xanh chứa đến 90% nhu cầu Vitamin C mỗi ngày chỉ trong 90g, trong khi 100g Súp lơ trắng chứa 57% nhu cầu Vitamin C mỗi ngày ( mặc dù như vậy cũng đã rất nhiều rồi).

– Để dễ so sánh thì trong 1 quả chanh xanh chỉ chứa 22% nhu cầu Vitamin C mỗi ngày mà thôi.
– Hàm lượng Vitamin K trong Súp lơ xanh nhiều hơn, trong khi Súp lơ trắng lại giàu Vitamin B5 và B6 hơn.
– Cả 2 loại Súp lơ đều có chứa nhiều chất chống oxy hóa, Súp lơ trắng thì nhỉnh hơn mọt chút, trong khi Súp lơ xanh bổ mắt hơn do giàu Luten và Zeaxanthin, tuy nhiên khác biệt không đáng kể.
– Dù sao ăn Súp lơ cũng giúp chống Ung thư và tốt cho tim mạch.

Advertisement

Dưới đây là bảng thống kê các thành phần dinh dưỡng có trong Súp lơ trắng và Súp lơ xanh

Không có mô tả ảnh.

Tài liệu tham khảo từ Healthline và Nutrition Fact

—————————————————————————————————————————————–

Link bài viết: https://www.facebook.com/groups/diendanykhoa.vn/posts/1506286749817278/?__cft__[0]=AZV0VKMuDlCuXoFZC9fDUb0Z0r4sd0sxIsWQgLMxs6BDgkPp8Pg4JnFjIRoYRSstUbq3af90hBeJHpT7jqzc9IE3JFimXhsglNHJSHbYJYO8gXxg2e2khke4Ebanl3mGldxy_gBGGIi1yIBbikKJBWN8&__tn__=%2CO%2CP-R

Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến BS Nguyễn Thiên Phúc
đã đồng ý chia sẻ bài viết lên Diễn đàn Y khoa!

Advertisement

Giới thiệu Pham Hoa

Check Also

TỔNG QUAN MỘT SỐ DỤNG CỤ CUNG CẤP OXY

TỔNG QUAN MỘT SỐ DỤNG CỤ CUNG CẤP OXY 𝐀-𝐂𝐚𝐧𝐮𝐥𝐚 𝐦ũ𝐢 *Canula mũi mọi người …